САМОЕ СВЕЖЕЕ:

Из какого материала может быть парео?Одним из основных элементов пляжного г…
Лечим зубыВ наше время мало кто может сказать, что у него здоровые, ровные …
оформить перерегистрацию автомобиляСама процедура происходит в структурном …
Покупаем хороший ноутбукВ нашем мире активно развиваются разнообразные техн…
Балкон под ключЕсли у вас есть балкон, не стоит захламлять его ненужными ве…
» » » Печень рыбы трески - полезные свойства, противопоказания - Диеты - Ya-Baby.net

Печень рыбы трески - полезные свойства, противопоказания - Диеты - Ya-Baby.net

18.06.14 | Категория: Народная медицина » Из народа | Просмотров: 627 |
Печень рыбы трески - полезные свойства, противопоказания    -  Диеты - Ya-Baby.net Печень трески является богатым источником рыбьего жира – настолько популярного средства в СССР, что выросшие в советские времена люди забудут о нем нескоро…

Наверняка каждый из нас пробовал вкусный салат с печенью трески. Данный продукт является очень популярным продуктом в национальной кухне России и нескольких других государств, которые входили в Советский Союз. Чаще всего в кулинарии используется консервированная печень трески атлантического вида.

Консервируют печень трески с добавлением соли, перца и лаврового листа. Маринадом для консервов служит собственный жир трески, таким образом изготовляются консервы в собственном соку.

Что содержит печень рыбы трески? Полезные свойства

Этот продукт в сыром виде употребляли еще древние скандинавы, которые наделяли его целебной силой и были уверены, что он помогает хорошо видеть в темноте. И это поверье является актуальным до сих пор, ведь в печени трески есть много витамина A, улучшающего состояние сетчатки глаз и помогающего обострить сумеречное зрение – способность хорошо видеть предметы при плохом освещении.

Нельзя не вспомнить период, когда почти каждому ребенку Советского Союза с немалым отвращением приходилось ежедневно глотать ложку рыбьего жира, а его источником служила именно печень трески. Она на самом деле обогащена полиненасыщенными жирными кислотами и витаминами группы B, крайне важными для повышения физической и умственной работоспособности, и полноценной работы центральной нервной и сердечно-сосудистой систем.

Кроме того, она является ценнейшим источником витамина D, отвечающего за правильное усвоение кальция, положительно влияющего на развитие опорно-двигательного аппарата, замедляющего процессы старения и омолаживающего кожу.

Содержащиеся в этом продукте в больших количествах витамины C и E являются мощными антиоксидантами и укрепляют иммунитет. Железо, цинк и медь необходимы для кроветворения, а незаменимые аминокислоты принимают участие в процессе формирования новых клеток и восстановления тканей.

Печень трески содержит полноценные белки в легкоусвояемой форме. Эти белки содержат лизин, метионин, триптофан – незаменимые аминокислоты, не вырабатывающиеся организмом человека. Соответственно, польза трески заключается еще и в том, что она является ценным источником некоторых незаменимых аминокислот.

Кроме того, этот продукт содержит гепарин – вещество, используемое в фармацевтической промышленности для нормализации свертываемости крови и профилактики тромбоза сосудов.

Печень трески способна понижать кровяное давление и нормализировать сердечный ритм, поэтому она полезна для людей со склонностью к аритмиям. А за счет того, что этот продукт содержит вещество, разрушающее фермент, который разъедает суставы, его рекомендуют употреблять людям с болезнями опорно-двигательного аппарата.

Печень трески считается диетическим продуктом, поскольку содержит небольшое количество жира, а те жиры, которые в ней присутствуют, очень полезны, так как являются источником омега-3 жирных кислот, отвечающих за нормализацию уровня холестерина в крови и за повышение эластичности мембран кровяных клеток. По этой причине ее рекомендуют больным диабетом и атеросклерозом.

Кому вредна печень рыбы трески? Противопоказания продукта

Несмотря на все положительные свойства печени трески, употреблять ее рекомендуется не всем, ведь она может нанести и вред.

Этот продукт нельзя есть людям с индивидуальной непереносимостью рыбы или рыбьего жира. Кроме того, нельзя ее есть как отдельное блюдо, в противном случае можно вместо пользы получить проблемы с собственной печенью и желудком. Людям, имеющим пониженное артериальное давление, рекомендуется ограничить ее употребление.

Хоть в умеренных количествах данный продукт полезен беременным женщинам, слишком сильно увлекаться им не стоит, так как превышение рекомендованной дозы потребления витамина A может спровоцировать нарушение развития плода.

Также печень трески противопоказана людям, в организме которых повышено содержание кальция и витамина D. Ограничить ее употребление стоит и больным мочекаменной болезнью.

Не рекомендуют употреблять данный продукт лицам, имеющим повышенную функцию щитовидной железы.

Во времена СССР печень трески являлась настоящим деликатесом, и купить ее было нелегко. Сегодня же данные консервы продаются даже в маленьких продуктовых магазинчиках, поэтому покупателю остается всего лишь правильно выбрать баночку с продуктом.

Некоторые потребители имеют сомнения по поводу того, что после консервирования все полезные свойства печени сохраняются. Необходимо отметить, что другим способом ее сохранить невозможно, поскольку даже при замораживании значительная часть ее полезных свойств на самом деле теряется. А вот правильное производство консервов, когда печень обрабатывается сразу после вылавливания трески, дает возможность сохранить всю ее пользу. На банках таких консервов должна присутствовать надпись ГОСТ и «высший сорт», если же такая пометка отсутствует, в изготовлении консервы был использован замороженный продукт.

Итак, печень трески может насытить организм необходимыми веществами, но при этом употреблять ее нужно в умеренных количествах, и внимательно ознакомившись со всеми противопоказаниями.

Елизавета,- /ya-baby.net/
(голосов: 31)
ПОХОЖИЕ СТАТЬИ:
Вы неважно себя чувствуете после праздников, переборщили с алкоголем, вредными закусками и десертами? Что ж, самое время помочь нашей печени – ведь
Семена подсолнечника содержат большое количество витаминов групп В, С, Е, богаты каротином, белками жирами и аминокислотами.
Печень – это природная система очистки организма. Если она поражена какой-нибудь болезнью, организм начинает недополучать полезных веществ и в то же
Сладкая кукуруза является уникальным по своему составу продуктом. Ее польза заключается в огромном количестве минералов, витаминов и других полезных
Споры по поводу пользы сливочного масла ведутся уже довольно давно. Некоторые ученые убеждены в том, что его употребление негативно сказывается на
Обычный творог, известный человечеству с древности, является кисломолочным продуктом, для производства которого может использоваться как цельное
Существует не так много продуктов, которые содержат в себе одновременно витамины Е, D и А, железо, фосфор, цинк, магний, кальций, селен и множество
Люди с третьей группой крови относятся к типу «кочевников». Такая группа возникла у наших предков как результат смешения рас и постоянной миграции
Рыбная диета считается одной из самых модных, ей пользуются Виктория Бэкхем, Джесика Альба и Ева Лонгория, а также ряд других знаменитостей. Глядя на
Продукты, которые диетологи на протяжении уже многих лет настоятельно рекомендовали своим пациентам для улучшения здоровья, со своей задачей
КОММЕНТАРИИ К СТАТЬЕ:
Ваше Имя:   Ваш E-Mail:  

Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера

Код:
Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код


Введите код:


КУЛЬТУРА:

Смотрим любимые мультфильмы
Смотрим любимые мультфильмы
30.05.17 | Культура
Мультфильмы являются категорией, где собраны качественные работы для разного возраста. Смотрят их дети и взрослые, они отвлекают
Стоматология
Стоматология
28.08.16 | Культура
В области платной медицинской помощи центр стоматологии сегодня является наиболее востребованным.
Выбираем подгузники для ребенка
Выбираем подгузники для ребенка
27.08.16 | Культура
При выборе подгузника следует учитывать, что он должен к телу ребенка прилегать плотно.

РЕКЛАМА:

ПОПУЛЯРНЫЕ:

Женский оргазм крупным планом - видео
Женский оргазм крупным планом - видео Испытывают ли женщины наивысшее наслаждение во время секса? На это вопрос эксперты в области сексологии отвечают однозначно: -
Какой сюрприз можно сделать любимому
Какой сюрприз можно сделать любимому Каждая девушка не раз задумывалась над вопросом, какой сюрприз можно сделать любимому мужчине или что подарить на предстоящий
Что нужно взять с собой на море. Список самых необходимых вещей
Что нужно взять с собой на море. Список самых необходимых вещей Вы собираетесь поехать на море и не знаете, что с собой взять? Это одна из самых больших проблем для девушек, так как вроде бы
Чем удивить любимого мужчину
Чем удивить любимого мужчину Что такое искусство любви? Это не только страстные поцелуи, слова признания, сексуальные отношения, но и, конечно же, умение
Что делать если муж изменяет. Советы психолога
Что делать если муж изменяет. Советы психолога В вашей семейной жизни, словно гром среди ясного неба произошла измена мужа. Это повергло вас в шок, вы постоянно задаёте себе
Лечение, причины, рецепты от облысения у женщин в домашних условиях
Лечение, причины, рецепты от облысения у женщин в домашних условиях То, что мужчины иногда лысеют, никого не удивляет и лысая мужская голова никого не шокирует. Но если волосы теряет женщина, это
Как достичь вагинального оргазма женщине?
Как достичь вагинального оргазма женщине? Женский оргазм штука не до конца исследованная. Но доподлинно ученые выяснили, что огромное количество женщин сталкивается с
Маленький член - проблема поправимая
Маленький член - проблема поправимая "Да он у тебя совсем маленький!“ — восклицает женщина с целью обидеть в пылу ссоры или по глупости… Но произнося эту фразу, она
Почему нельзя отмечать 40 лет. Последствия для женщин
Почему нельзя отмечать 40 лет. Последствия для женщин Вы верите в суеверия? Если да, то наверняка вас интересует вопрос: можно ли отмечать 40 лет? Существует поверье, что отмечать
Почему у меня нет друзей и подруг? Что делать?
Почему у меня нет друзей и подруг? Что делать? Прожив достаточно много лет, мы ловим себя на мысли, что у нас нет настоящих друзей и подруг. «Почему так?! Что делать?!» -