САМОЕ СВЕЖЕЕ:

Магазин фейерверковЕсли вдруг вы стали организатором какого-либо мероприяти…
Производство и продажа рабочих перчатокКраги это сварочные рукавички, что з…
Умный унитазМало кто задумывается о том, какую важную роль играет гигиена с…
7 советов для тех, кто хочет грамотно очистить свою кожуМногие особо не заб…
О рецептах салатов из летних огурцов от instacook.meЗеленые, яркие, с пупы…
» » » Молодая морковь: польза и безопасность от нитратов

Молодая морковь: польза и безопасность от нитратов

02.07.14 | Категория: Диета, Правильное питание | Просмотров: 890 |
Молодая морковь: польза и безопасность от нитратов

Не грусти – хрусти!

«Красна девица в темнице, а коса – на улице. На ощупь – очень гладкая, на вкус – как сахар сладкая. Аптека в миниатюре». Угадали, о чем речь? Морковь с незапамятных времен у любителей вкусного и полезного в почете, поэтому к хвалебным одам ей не привыкать. Чем же заслужила «красавица» столько внимания?

Вагон полезностей

За жизнеутверждающий оранжевый цвет морковка должна поблагодарить бета-каротин. Именно он «окрашивает» корнеплод в привычный нам цвет, давно став притчей во языцех для поклонников здорового питания, ведь в организме бета-каротин превращается в витамин А. Пресловутый ретинол делает иммунитет бесстрашным перед простудами и вирусами. Интересно: чем ярче чудо-корнеплод, тем больше в нем витамина А. Есть морковку нужно с жирами – так витамин усвоится гораздо лучше. Сметана или растительное масло подойдут для этого идеально.

К тому же в оранжевом чуде много фитонцидов – активных веществ, которые борются с вредной микрофлорой. Обязательно воспользуйтесь таким достоинством! Например, против насморка (до того, как он «разгуляется»). Закапайте пару капель свежевыжатого морковного сока в каждую ноздрю. Или против кашля и охриплости: смешайте целебный фреш с медом и прополощите им горло.

Хрустеть морковью полезно всем, кто не может похвастаться идеальным пищеварением. Наладить обмен веществ, очистить кишечник от токсинов и шлаков для нее, «красной девицы», проще простого.

Радость для глаз

Заметьте – причем в прямом смысле! Лютеин, содержащийся в моркови, вместе с каротином укрепляет сетчатку глаза и помогает сохранить зоркость до преклонных лет. Конъюнктивит, близорукость и быстрая утомляемость глаз тоже боятся «оранжевой красавицы» (конечно, если вы включите ее в свой ежедневный рацион). Кстати, специалисты рекомендуют съедать 1-2 морковки средней величины в день.

Неуемные ученые задались вопросом: в каком же виде чудо-овощ наиболее полезен? И немного удивили: оказывается, если корнеплод слегка отварить, то количество антиоксидантов в нем увеличится: каротин прибавит 14%, а лютеин – 12%. Причина – превращение составляющих в более активные формы. Но варить оранжевый дар стоит так, чтобы его сердцевина оставалась плотной.

Оставила свой «след» морковь и в косметологии. Маски с ней осветляют кожу, помогают избавиться от веснушек и раздражений. Даже в моде красавица с грядки преуспела. Правда, не сама она, а ее листья – утонченные англичанки когда-то украшали ими волосы и шляпки.

Нитратам бой!

В адрес «рыжей красавицы» сыплются обвинения в накоплении нитратов. Если вы хотите быть уверены в безопасности продукта, выучите несколько правил:

1. Чем крупнее морковь, тем больше она вбирает из земли вредных веществ. Но не спешите до срока тянуть ее за кудрявый хвостик: только начав расти, она не наберет всех полезностей. Поэтому самыми безопасными считаются дары грядки весом не более 150 г.

2. Нитраты обычно накапливаются в кончике, верхушке и сердцевине корнеплода. Избежать вредных веществ можно, не употребляя в еду эти части. А если морковь отварить, нитраты «уйдут» в воду.

/ya-baby.net/
(голосов: 89) | Теги к статье: насморк
ПОХОЖИЕ СТАТЬИ:
Хотите моментально разбогатеть? Одна из легенд предлагает верное средство. Нужно отправиться в то место, где живут гномы и оставить там салатницу с
Морковь – это растительный продукт, насыщенный полезными и необходимыми для организма человека веществами. Не зря в Индии ее считают «пищей в
Как известно, морковка является достаточно полезным и при этом доступным каждому овощем. Кроме полезного для здоровья состава она обладает еще одним
Как известно, морковка является достаточно полезным и при этом доступным каждому овощем. Кроме полезного для здоровья состава она обладает еще одним
Нитратами называют соли азотной кислоты. Эти вещества растения корнями впитывают из почвы. Они нужны им в качестве биологически необходимого
Какая польза от моркови? Морковь является ценнейшим пищевым продуктом. В ней содержится множество полезных веществ, необходимых нашему организму.
Морковь является одним самых часто используемых корнеплодов в зимний период времени. Ее добавляют практически в любое блюдо, а большое количество
Морковная диета – интересная методика. С ее помощью можно не только избавиться от лишнего веса, но и очистить организм от вредных веществ. В
Морковь – это замечательный корнеплод. Человек по заслугам оценил морковь и ее лечебные свойства, а потому использует ее в пищу уже несколько
Нитраты стали практически обязательным компонентом современных овощей и фруктов. Раньше считалось, что основная часть перегруженных нитратами овощей
КОММЕНТАРИИ К СТАТЬЕ:
Ваше Имя:   Ваш E-Mail:  

Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера

Код:
Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код


Введите код:


КУЛЬТУРА:

Смотрим любимые мультфильмы
Смотрим любимые мультфильмы
30.05.17 | Культура
Мультфильмы являются категорией, где собраны качественные работы для разного возраста. Смотрят их дети и взрослые, они отвлекают
Стоматология
Стоматология
28.08.16 | Культура
В области платной медицинской помощи центр стоматологии сегодня является наиболее востребованным.
Выбираем подгузники для ребенка
Выбираем подгузники для ребенка
27.08.16 | Культура
При выборе подгузника следует учитывать, что он должен к телу ребенка прилегать плотно.

РЕКЛАМА:

ПОПУЛЯРНЫЕ:

Женский оргазм крупным планом - видео
Женский оргазм крупным планом - видео Испытывают ли женщины наивысшее наслаждение во время секса? На это вопрос эксперты в области сексологии отвечают однозначно: -
Какой сюрприз можно сделать любимому
Какой сюрприз можно сделать любимому Каждая девушка не раз задумывалась над вопросом, какой сюрприз можно сделать любимому мужчине или что подарить на предстоящий
Что нужно взять с собой на море. Список самых необходимых вещей
Что нужно взять с собой на море. Список самых необходимых вещей Вы собираетесь поехать на море и не знаете, что с собой взять? Это одна из самых больших проблем для девушек, так как вроде бы
Чем удивить любимого мужчину
Чем удивить любимого мужчину Что такое искусство любви? Это не только страстные поцелуи, слова признания, сексуальные отношения, но и, конечно же, умение
Что делать если муж изменяет. Советы психолога
Что делать если муж изменяет. Советы психолога В вашей семейной жизни, словно гром среди ясного неба произошла измена мужа. Это повергло вас в шок, вы постоянно задаёте себе
Лечение, причины, рецепты от облысения у женщин в домашних условиях
Лечение, причины, рецепты от облысения у женщин в домашних условиях То, что мужчины иногда лысеют, никого не удивляет и лысая мужская голова никого не шокирует. Но если волосы теряет женщина, это
Как достичь вагинального оргазма женщине?
Как достичь вагинального оргазма женщине? Женский оргазм штука не до конца исследованная. Но доподлинно ученые выяснили, что огромное количество женщин сталкивается с
Маленький член - проблема поправимая
Маленький член - проблема поправимая "Да он у тебя совсем маленький!“ — восклицает женщина с целью обидеть в пылу ссоры или по глупости… Но произнося эту фразу, она
Почему нельзя отмечать 40 лет. Последствия для женщин
Почему нельзя отмечать 40 лет. Последствия для женщин Вы верите в суеверия? Если да, то наверняка вас интересует вопрос: можно ли отмечать 40 лет? Существует поверье, что отмечать
Почему у меня нет друзей и подруг? Что делать?
Почему у меня нет друзей и подруг? Что делать? Прожив достаточно много лет, мы ловим себя на мысли, что у нас нет настоящих друзей и подруг. «Почему так?! Что делать?!» -