САМОЕ СВЕЖЕЕ:

Пассажирские перевозки “Киев - Днепр”Поехать из Киева в Днепр и обратно теп…
Имплантация зубовДля многих людей красивая улыбка еще до недавнего времени …
14-15 октября учителя и родители смогут принять участие в V Всероссийской о…
Магазин вязаных вещейДизайнерская одежда, которая создается вручную являетс…
Аренда яхтыЕсли вы хотите устроить удивительную прогулку по подмосковью, ес…
» » » Варенье из малины - о рецептах на зиму - Здоровое питание - Ya-babY.net

Варенье из малины - о рецептах на зиму - Здоровое питание - Ya-babY.net

30.06.15 | Категория: Забота о здоровье » Правильное питание | Просмотров: 512 |
Варенье из малины - о рецептах на зиму   -  Здоровое питание  - Ya-babY.net Природа подарила человеку огромное количество разных полезных вещей. И среди них лишь малую толику занимают продукты питания. Однако за все время своего существования человечество научилось совершенно по-разному применять их для своей пользы. Так мы не только используем овощи, фрукты и ягоды в пищу свежими, но и заготавливаем их впрок в виде солений, варений, джемов и прочей консервации. Сегодня мы поговорим о таком, безусловно, вкусном и очень полезном продукте, как варенье из малины, рецепты на зиму с ним проверенные приведем.

Варенье из малины на зиму. Рецепт №1

Для приготовления такого варианта варенья вам понадобится один килограмм малины, полтора килограмма сахара (можно немного меньше), а также один стакан воды.

Подготовьте первым делом ягоды, лучшим вариантом станет тот урожай, который был собран в сухую погоду. Переберите плоды, устраните плодоножки, а также чашелистики с плодоложем. Чтобы избавить малину от личинок малинного жучка, поместите ее на несколько минуток в раствор из обычной поваренной соли. После такой процедуры личинки всплывут, и вы сможете попросту удалить их ложкой.

Далее ополосните ягодки водой, залейте горячим сиропом (проварите в воде сахар до загустения) и отправьте на четыре-пять часов в сторону. Далее отделите ягодки от сиропа и отложите в отдельную емкость. Уварите сироп до достижения температуры в 107,5С, далее немного остудите, соедините с ягодами и уварите на минимальном огне. После остывания варенье нужно разложить по стерильным банкам и завернуть стерильными крышечками.

Рецепт №2

Пропорции ингредиентов для этого варенья остаются теми же, что и в прошлом рецепте, но вода не используется.

Перебранную малину стоит пересыпать сахаром, всего для этого понадобится половинка подготовленного сахара. Далее отставьте емкость с ягодами в сторону в достаточно холодное место. Спустя шесть-восемь часов отделите плоды от выделившегося сока, и добавьте к нему постепенно оставшийся сахар. Доведите такой раствор до кипения и дождитесь растворения сахара. Далее немножко остудите сироп и добавьте в него ягоды. Проварите до полной готовности (около десяти минут). В процессе варки малина выделяет много пены, специалисты советуют убирать ее, используя шумовку либо ложку.

Окончив варку, поместите таз с вареньем в ледяную воду, это поможет готовому продукту сохранить яркий и насыщенный цвет. Далее расфасуйте варенье по подготовленным банкам (стерилизованным) и заверните стерильными крышками. Кстати, для разливания готового продукта очень удобно использовать обыкновенный половник.

Рецепт №3

Для приготовления такого варианта варенья стоит подготовить килограмм ягодок, килограмм сахара и сто миллилитров обычной воды.

Первым делом переберите ягодки, залейте их сиропом из воды и сахара. Встряхните емкость так, чтобы все ягоды хорошо погрузились в сироп. Разместите миску или кастрюлю на плите на огне средней мощности, вскипятите. Далее отставьте варенье в сторону на две-три минуты, и вновь вскипятите. Повторите такую операцию два-три раза. Не забывайте снимать пену. Варенье можно разливать по банкам горячим, а можно проварить еще пару минут и полностью остудить. Далее готовый продукт раскладывают по подготовленным емкостям – выливают в стерилизованные баночки и заворачивают стерилизованными крышками.

Рецепт №4

Для приготовления такого варианта малинового варенья вам потребуется один килограмм малины, такое же количество сахара и три столовых ложки водки.

Сухую малину следует перебрать, устранив плодоножки с листиками и веточками. Засыпьте ягодки сахаром, перемешайте и дождитесь, пока плоды дадут сок. Далее продолжайте перемешивание с интервалом в пару тройку часов, пока сахар полностью не растворится. Спустя шесть-восемь часов масса станет однородной. Такое варенье не стоит варить, оно сохранит все свои полезные качества и удивительно насыщенную яркую малиновую окраску. Влейте в малиновую массу водку, хорошо перемешайте и переложите по стерильным баночкам, закрыв плотной крышкой.

Такой состав нужно хранить в холодильнике либо холодном подвале.

Рецепт №5

Этот вариант варенья готовится из черной малины, ее вам понадобится примерно трехлитровая банка. Кроме того подготовьте двадцать четыре столовых ложечки сахара, сок и цедру с одного лимона и стакан воды. Еще вам понадобится пять-семь листиков мяты, два-три листика базилика, а также тридцать-сорок вишневых косточек.

Переберите ягодки малины, засыпьте их сахаром и вылейте в емкость стакан воды. Отставьте емкость в сторону – в достаточно прохладное место – на всю ночь. С утра доведите состав до кипения и проварите десять-тринадцать минут. Далее вновь отставьте варенье в сторону.
Вишневые косточки поместите вместе с листиками базилика и мяты в марлевый мешочек, и окуните в ягодную массу. Также добавьте в нее измельченный на терку лимон вместе с цедрой. Проварите такой состав в течение пятнадцати-девятнадцати минут, выньте марлевый мешочек. Разлейте горячее варенье по стерилизованным банкам.

Вы можете проварить малину еще раз – спустя восемь-десять часов, и закрыть только после третьей варки.

Малиновое варенье – это отличное лакомство для холодных и долгих зимних вечеров. Оно готовится совсем просто – нужно лишь придерживаться инструкции. Своими руками вы можете легко приготовить вкусный и очень полезный продукт для всей семьи.

Екатерина,- /ya-baby.net/

P.S. В тексте употреблены некоторые формы свойственные устной речи.
(голосов: 9)
ПОХОЖИЕ СТАТЬИ:
Удивительно, но многие растения, которые мы каждый день видим под ногами, могут принести огромную пользу человеку. И значимое количество из них наши
Каждый год, когда наступает лето, хозяйки всей страны начинают заниматься приготовлением заготовок на зиму. Природа подарила человеку огромное
Многие потрясающе вкусные блюда вполне можно приготовить своими силами, нужно лишь запастись терпением и уверенностью в успехе. Именно так обстоит
Одна из самых любимых ягод среди взрослых и детей – это клубника. Она отличается уникальным запахом и ароматом, а также способна принести человеку
Многие хозяйки летом занимаются приготовлением заготовок на зиму. Консервация действительно может пригодиться в холодное время года. Она помогает
Лето – это отличное время для приготовления разных запасов на зиму. Ведь природа за несколько месяцев дарит человеку огромное количество фруктов,
Кисло-сладкие плоды крыжовника прекрасно сочетаются по вкусу с сочным апельсином. Кроме того оба продукта очень полезны, содержат огромное количество
Ярко-красные плоды спелого кизила обладают многими полезными свойствами и очень полезны для здоровья. Например, при простуде пьют отвар из вяленых
Ягоды кизила чрезвычайно полезны, но обладают специфическим кисловатым, вяжущим вкусом. Поэтому немногие предпочитают есть их свежими. Чаще всего их
Поздней весной и ранним летом все улицы, поляны и луга покрываются красивыми желтыми солнышками. Так цветет одуванчик, очень красивое и в то же время
КОММЕНТАРИИ К СТАТЬЕ:
Ваше Имя:   Ваш E-Mail:  

Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера

Код:
Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код


Введите код:


КУЛЬТУРА:

Смотрим любимые мультфильмы
Смотрим любимые мультфильмы
30.05.17 | Культура
Мультфильмы являются категорией, где собраны качественные работы для разного возраста. Смотрят их дети и взрослые, они отвлекают
Стоматология
Стоматология
28.08.16 | Культура
В области платной медицинской помощи центр стоматологии сегодня является наиболее востребованным.
Выбираем подгузники для ребенка
Выбираем подгузники для ребенка
27.08.16 | Культура
При выборе подгузника следует учитывать, что он должен к телу ребенка прилегать плотно.

РЕКЛАМА:

ПОПУЛЯРНЫЕ:

Женский оргазм крупным планом - видео
Женский оргазм крупным планом - видео Испытывают ли женщины наивысшее наслаждение во время секса? На это вопрос эксперты в области сексологии отвечают однозначно: -
Какой сюрприз можно сделать любимому
Какой сюрприз можно сделать любимому Каждая девушка не раз задумывалась над вопросом, какой сюрприз можно сделать любимому мужчине или что подарить на предстоящий
Что нужно взять с собой на море. Список самых необходимых вещей
Что нужно взять с собой на море. Список самых необходимых вещей Вы собираетесь поехать на море и не знаете, что с собой взять? Это одна из самых больших проблем для девушек, так как вроде бы
Чем удивить любимого мужчину
Чем удивить любимого мужчину Что такое искусство любви? Это не только страстные поцелуи, слова признания, сексуальные отношения, но и, конечно же, умение
Что делать если муж изменяет. Советы психолога
Что делать если муж изменяет. Советы психолога В вашей семейной жизни, словно гром среди ясного неба произошла измена мужа. Это повергло вас в шок, вы постоянно задаёте себе
Лечение, причины, рецепты от облысения у женщин в домашних условиях
Лечение, причины, рецепты от облысения у женщин в домашних условиях То, что мужчины иногда лысеют, никого не удивляет и лысая мужская голова никого не шокирует. Но если волосы теряет женщина, это
Как достичь вагинального оргазма женщине?
Как достичь вагинального оргазма женщине? Женский оргазм штука не до конца исследованная. Но доподлинно ученые выяснили, что огромное количество женщин сталкивается с
Маленький член - проблема поправимая
Маленький член - проблема поправимая "Да он у тебя совсем маленький!“ — восклицает женщина с целью обидеть в пылу ссоры или по глупости… Но произнося эту фразу, она
Когда растет живот при беременности?
Когда растет живот при беременности? Беременность – особое состояние женщины, когда все вокруг перестает иметь значение, потому что в ней зарождается новая жизнь. С
Почему нельзя отмечать 40 лет. Последствия для женщин
Почему нельзя отмечать 40 лет. Последствия для женщин Вы верите в суеверия? Если да, то наверняка вас интересует вопрос: можно ли отмечать 40 лет? Существует поверье, что отмечать