Рецепт, польза и вред меда из одуванчиков - Здоровое питание - Ya-babY.net

Весной на полях и лугах всей страны раскрываются маленькие и яркие солнышки – одуванчики. Мы чаще всего не обращаем на них никакого внимания и проходим мимо. Но на самом деле, одуванчики – это удивительно полезные растения, которые обладают массой лекарственных качеств. В целебных целях используют и сами цветы, и их листву и корни. Кроме того одуванчики применяют в пищу и готовят из них замечательные косметические средства. Яркие цветы могут использоваться для создания удивительно вкусного и полезного десерта. Давайте поговорим, как готовится мед из одуванчиков, рецепт приведем проверенный, уточним, какая польза и вред могут быть человеку от его применения.

Домашний мед из одуванчиков получается густой, он окрашенный в привлекательные золотистые тона. Такой продукт готовится легко и просто в домашних условиях, равно как и варенье из одуванчиков.

Как приготовить мед из одуванчиков своими силами?

Заготовка сырья

Собирать цветы одуванчиков необходимо во время их максимального цветения. Лучше всего заниматься их сбором в полдень – так они открываются по-максимуму, и в них содержится максимальное количество нектара.

Для приготовления вкусного и полезного меда нужно собирать цветы подальше от краев автострад и прочих загрязненных мест. Лучше всего срезать цветы на лужайках, а также около рек и озер.

Собрав одуванчики, переберите их, устраняя чашелистики. Далее промойте их под проточной водой, устраняя мелких насекомых и разные загрязнения.

Непосредственно приготовление меда из одуванчиков

Для приготовления меда из одуванчиков, подготовьте четыреста цветков и залейте их полулитром холодной воды. Далее отправьте емкость на огонь средней мощности и доведите массу до кипения. После уменьшите огонь до минимального и проводите отваривание в течение пары часов. Далее откиньте цветки на дуршлаг, выстелив его слоем марли, и хорошенько отожмите. В полученный отвар всыпьте один килограмм сахара и готовьте варенье еще семь-десять минут. После того, как сахар полностью растворится, смесь загустеет, и мед можно считать готовым. Разлейте его по предварительно стерилизованным банкам и закатайте.

Второй рецепт получения меда из одуванчиков

Такой способ приготовления меда займет у вас примерно двое суток. Для создания вкусного и полезного десерта подготовьте четыреста цветков одуванчиков, залейте их холодной водой и оставьте на сутки. Далее хорошенько отожмите подготовленное сырье. Залейте его полулитром воды и проварите на огне средней мощности в течение четверти часа. Где-то за пять минут до окончания срока варки добавьте в емкость пару лимонов, нарезанных вместе с цедрой. Далее снимите отвар с огня и оставьте на сутки для настаивания. После процедите его, всыпьте в полученную жидкость полтора килограмма сахара и доведите будущий десерт до кипения. Вскипятить мед нужно трижды, после чего его можно будет закатать.

Еще один рецепт меда из одуванчиков

Для приготовления такого варианта вкусного и полезного меда нужно перетереть один лимон вместе с цедрой. Смешайте полученную массу с двумястами цветками одуванчика (промытыми и очищенными от чашелистиков). Заварите подготовленные компоненты одним литром кипятка и выдержите на огне средней мощности в течение десяти минут. Далее отставьте лекарство на сутки для настаивания. Процеженную жидкость смешайте с семьюстами пятьюдесятью граммами сахара и проварите на минимальном огне в течение полутора часов. Затем закатайте мед в банки.

Мед из одуванчиков - польза и вред

Польза меда из одуванчиков

Цветки одуванчиков обладают многими полезными качествами, ведь в них содержится масса витаминов, минеральных веществ и прочих ценных компонентов. Мед, приготовленный из них в домашних условиях, может поспособствовать оздоровлению организма и терапии многих патологических состояний. Знахари советуют принимать его для лечения недугов печени и проблем с желчным пузырем. Такой продукт поможет справиться с мочекаменной болезнью, бронхиальной астмой и бронхитом. Домашний мед из одуванчиков способствует терапии артрита, остеохондроза, цинги и хронических запоров.

Прием в пищу меда из одуванчиков помогает улучшить деятельность многих внутренних органов, представленных печенью, желчным пузырем, легкими и сердечной мышцей. Такой продукт замечательно ускоряет процесс восстановления после различных болезней и оперативных вмешательств.

Мед из одуванчиков обладает выраженными антибактериальными качествами. Знахари утверждают, что такой продукт оказывает еще и неплохое обезболивающее воздействие. Кроме того такая сладость замечательно укрепляет иммунитет, так как в ней содержится аскорбиновая кислота и множество других полезных веществ.

Бывает ли опасен мед из одуванчиков, вред от него возможен?

Мед из одуванчиков имеет минимум противопоказаний. Такой продукт нельзя принимать в пищу тем, кто страдает от сахарного диабета. Также нельзя есть его и при аллергической непереносимости.

Не стоит увлекаться медом из одуванчиков, если вы страдаете от язвенного поражения желудка либо двенадцатиперстной кишки, а также от острого гастрита. При приеме в пищу в большом количестве такой продукт оказывает на слизистые выраженное раздражающее воздействие.

Кроме всего прочего, не рекомендуется есть мед из одуванчиков, если вы склонны к расстройствам кишечника либо к появлению жидкого стула.

Народные рецепты с одуванчиком

Специалисты народной медицины советуют применять одуванчик для терапии самых разных нарушений здоровья. Такое растение отлично улучшает обменные процессы. Для приготовления целебного средства нужно измельчить листики данного растения. Столовую ложечку подготовленного сырья заварите стаканом только вскипевшей воды и настаивайте в течение часа. Процедите готовое лекарство и принимайте его по трети стакана трижды на день незадолго до трапезы.

Одуванчик может использоваться и для лечения атеросклероза. Высушенные корешки данного растения измельчите на кофемолке и принимайте по столовой ложечке трижды на день. Так как лекарство является горьковатым, смешивайте его с медом либо с сиропом.

Одуванчик отлично подходит и для нормализации уровня гормонов. Заполните цветками трехлитровую банку до самого верха и засыпьте полутора килограммами сахара. Перемешайте компоненты и оставьте на подоконнике на три недели. Полученную смесь добавляйте в чай по паре столовых ложек.

Екатерина,- /ya-baby.net/