САМОЕ СВЕЖЕЕ:

ВконтактеЕсли вы заинтересованы в регистрации на официальном сайте социальн…
Хирург-флебологКлиника флебологии предлагает самые актуальные варианты борь…
Мероприятие пройдет в двух форматах – очном и цифровом – в Центре толерантн…
Вебкам моделиЕсли вы желаете начать работать и активно зарабатывать, у вас …
» » » Полезное варенье из одуванчиков от Аллы Ковальчук :: Лечебные свойства варенья из одуванчиков - Здоровое питание - Ya-babY.net

Полезное варенье из одуванчиков от Аллы Ковальчук :: Лечебные свойства варенья из одуванчиков - Здоровое питание - Ya-babY.net

13.06.16 | Категория: Забота о здоровье » Правильное питание | Просмотров: 373 |
Полезное варенье из одуванчиков от Аллы Ковальчук :: Лечебные свойства варенья из одуванчиков   -  Здоровое питание  - Ya-babY.net Одуванчик - одно из наиболее популярных лекарственных растений. Из его листьев готовят витаминизированные салаты, а его корни могут легко заменяют кофе. Об этом, пожалуй, слышали все! А также можно приготовить восхитительное одуванчиковое варенье, которое будет иметь прекрасный медовый вкус и очень особенный аромат и вкус!! Ну наверняка слышали и об этом, ведь так?! А может быть даже читали, что некоторые мошенники выдают такое варенье за натуральный мёд?! Даже если не читали, то не дайте обмануть себя.

Когда запрещено лечение одуванчиком?

Важно не забыть - почти все лекарственные травы могут иметь противопоказания, поэтому желая улучшить состояние здоровья, вы легко сможете навредить себе. И да вареньем… Вот почему я начинаю свой рассказ с предупреждений. Ведь у нас многие как ведут себя… Услышали про вкусное варенье и давай сразу готовить, чтоб и у них было. А учесть можно ли им его кушать и сколько – об этом особо никто не задумывается. Это же варенье, разве оно может быть опасным?! Но, как оказывается, таки таким может быть.

Итак, одуванчик и его компоненты противопоказаны вам, если вы страдаете:

- закупоркой желчных протоков (сок одуванчика способствует усилению выработки желчи, это возобновляет продвижение конкрементов (камней) в желчном пузыре. При крупных камнях могут закупориться желчевыводящие протоки, а это может привести к их разрыву.

- повышенной кислотность в купе с язвой и гастритом. В состав растения входят горечи, они заставляют пищеварительные ферменты синтезироваться быстрее, а это приведет к тому что развивается повышенная кислотность желудочного сока. Это может привести к прободению стенок желудка.

- индивидуальная непереносимость. Очень многие из нас страдают различного вида аллергиями. Одуванчик – трава, которая растет в поле. Он сплошь покрыт пыльцой, а пыльца - один из самых сильных аллергенов.

Но не стоит думать, что растение только опасно. Оно может лечить! И сейчас поговорим именно об этом.

Состав и полезные свойства одуванчиков

Использование одуванчика известно, как в народной, так и в официальной медицине, где употребляется и его корень, и листья, и корзинка. Одуванчик богат витаминами группы B, A, C и Е, РР и микроэлементами – Na (42 г)Mn, Mg (25 г)Zn, Fe, Ka (230 г), Ca, P (40 мг), Co, Bh , Cu , а также фолиевой и пантотеновой кислотой (по 13 мг).

Растение имеет способность накапливать инулин – это полисахарид, похожий на крахмал. Инулин является сахарозаменителем, который показан людям, страдающим диабетом. Также во всех компонентах одуванчика имеется достаточно смол и слизей, дубильных веществ каротиноидов, орг.спиртов, никотиновой кислоты, есть и пенообразующие вещества, которые называются сапонинами.

Всего лишь одна ложечка такого лакомства как, например, варенье или одуванчиковый салат в день восполнит необходимый запас микроэлементов, необходимых человеку. Потому, безусловно, одуванчик – полезное растение.

Лечебные свойства варенья из одуванчика

Прежде всего, одуванчик является природным диуретиком. Его уникальность пояснима тем, что им восполняется нехватка калия в организме, в то время, как любой синтетический диуретик выводит его из организма. Он борется с отеками любого происхождения. Знахари его назначают для понижения уровня холестерина в крови. А как много людей хотели бы его понизить, но о свойствах одуванчика, которой часто встречается «под ногами» просто не знают! Нормальный уровень холестерина – это здоровье организма в целом. Вся сердечно-сосудистая система от этого работает лучше. Своеобразный химический состав одуванчика улучшает секреторную функцию желчного пузыря.

Отвар из одуванчика известен, как обезболивающее средство. Лекарства, в основе которого есть компоненты одуванчика, способны даже приостановить перерождение нормальной ткани в соединительные тяжи на начальных стадиях при циррозе печени. После гепатита одуванчик способствует восстановлению поврежденных клеток органа.

А всего-то надо в сезон употреблять в пищу это растение… Вот это бы была отличная помощь тем у кого болезнь цирроз печени … Но, как правило, люди не знают о таких свойствах окружающих их растений. А зря…

Также одуванчик хорошо справляется когда требуется профилактика простудных заболеваний, а еще при геморрое, при артритах.

Хорошо поесть одуванчикового варенья вприкуску с чаем перед сном! Вы наверняка сможете хорошо и легко уснуть. А ведь сколько людей страдают от трудностей засыпания и от бессонницы и не знают о таком варенье… Если Вы знаете таких людей – обязательно расскажите им о возможном способе избавления от их проблемы.

Чтобы не застаивалась желчь, нужно чайную ложечку варенья запить чашечкой зеленого чая, и… эффект не заставит себя долго ждать. Однако, помните - самолечение может навредить здоровью, поэтому перед употреблением обязательно проконсультируйтесь с врачом. Вы самостоятельно можете не учесть некоторых противопоказаний.

Итак, как видим, одуванчики - настоящий витаминный коктейль и великолепный помощник человеку.

Поближе к кулинарии…

Легко и приятно из одуванчиков готовить. Салат - из листьев, отвар - из корней, варенье - из цветков. Сегодня мы поговорим об антипростудном варенье, которое позаботится о нас и в стужу, и в непогоду. Рецепт Аллы Ковальчук прост, быстр и вкусен. Итак, расскажу вам как приготовить полезное варенье из одуванчиков от Аллы Ковальчук.

Варенье из одуванчиков - рецепт от Аллы Ковальчук

Важно учесть, что при варке варенья одуванчиков можно использовать любую посуду, но только не алюминиевую. Подойдет как эмалированная, так и посуда-нержавейка.

Для такого варенья нам понадобится примерно 100 г соцветий одуванчиков, 1 лимон, полкило сахара и 250 воды.

Цветки одуванчика (молодые, цельные, только что раскрывшиеся бутоны) зальем холодной водой и оставим на ночь. Вода и сахар образуют сироп.

Когда сольем воду с утра, добавим сироп, сок 1 лимона и его цедру, натертую на мелкой терке - поставим варить минут на 15. Сняв варенье с плиты - оставляем его настояться на 10 часов. Спустя 10 часов процедим, снова доведем до кипения, помешивая, а затем разольем по стерилизованным банкам. В каждую банку для красоты и пикантности вкуса можно добавить по кружочку лимона. Все, пора пробовать!

Существуют и другие рецепты для приготовления варенья из одуванчиков.

Второй рецепт

На чуть более чем пол-литра воды и полтора кг сахара-песка нужно примерно 400 штук соцветий одуванчика.

Цветки и цветоложа промоем и дадим проточной воде стечь.

Потом цветки отправим в кастрюлю и зальем 400 г воды. На плиту и доведем до кипения, поварим 2 минуты.

Остудим. Процедим и отожмем отвар. Засыпаем отвар сахаром, снова отправляем на плиту и снова доведем до кипения. Поварим минут 8. Уберем пену, если она появится.

Готовое варенье разольем по банкам, которые предварительно простерилизуем.

Далее мы рассмотрим еще некоторые народные рецепты варений:

Как варить варенье из одуванчиков с лимоном?

Соберем 3-х литровую банку соцветий одуванчиков. Не забывайте - собираем одуванчики и сразу готовим. Цветки должны быть свежими. Нам понадобится 2.5 кг сахарного песка, 2 литра воды, 2 лимона. Как видим, составляющие идентичны составляющим одного из предыдущих рецептов варенья. Отличаются рецепты лишь количеством ингредиентов.

Способ приготовления такой же. Отличается только время настаивания одуванчиков, залитых водой. Так как их много, даем им отстояться сутки.

Теперь обратим внимание на рецепт варенья из одуванчиков с листочками вишни и лимоном

Для этого варенья нам надо 500 штук соцветий одуванчика. 13 листочков вишни, полтора килограмма сахара 2 лимона и полтора литра минеральной воды.

Промываем цветки и даем проточной воде стечь.

Лимоны моем и натираем вместе с кожурой. Можно все измельчить блендером. Вишневые листочки моем и сушим. Кладем цветки одуванчика, вишневые листочки и измельченные лимоны в кастрюлю, которую на медленном огне доводим до кипения. И варим 10 минут, помешивая. Снимаем с плиты и отставляем на сутки. Через сутки отвар сцеживаем и отжимаем через марлю. Можно и через сито. Засыпаем сахар и варим на протяжении часа, постоянно помешивая. Слегка остужаем и разливаем по стерильным банкам.

Как сварить варенье из одуванчиков с апельсином?

Варим не так, как предыдущее варенье, еще и с учетом добавления двух апельсинов, и немного меняя пропорции и время приготовления.

Берем 250 грамм соцветий одуванчика, 1 лимончик, два апельсина 750 г сахара и полтора литра хорошей минеральной воды. Хорошо промытые апельсины нарезаем дольками или кубиками, как вам нравится по внешнему виду. Нарезаем их прямо с цедрой. Уже промытые заливаем их минеральной водой вместе с цветками одуванчика и при слабом огне варим час, снимая и убирая пену, если она появляется.

Далее отвар процеживаем и отжимаем, но не выливаем, а снова отправляем в кастрюлю. Его должно быть не менее литра. Если отвар густоват - разбавьте водой и выжмите в него сок лимона. Доведите до кипения и в кипящий отвар высыпьте соцветия и апельсины и сахар и варите еще час, помешивая. Затем варенье остудите, и разлейте по стерилизованным банкам.

Ксения ,- /ya-baby.net/
(голосов: 116)
ПОХОЖИЕ СТАТЬИ:
На просторах нашей страны произрастает множество растений. К некоторым из них мы привыкли настолько, что спокойно проходим мимо пышной зелени или
Весной на полях и лугах всей страны раскрываются маленькие и яркие солнышки – одуванчики. Мы чаще всего не обращаем на них никакого внимания и
Удивительно, но многие растения, которые мы каждый день видим под ногами, могут принести огромную пользу человеку. И значимое количество из них наши
Природа подарила человеку огромное количество разных полезных вещей. И среди них лишь малую толику занимают продукты питания. Однако за все время
Лето – это отличное время для приготовления разных запасов на зиму. Ведь природа за несколько месяцев дарит человеку огромное количество фруктов,
Кисло-сладкие плоды крыжовника прекрасно сочетаются по вкусу с сочным апельсином. Кроме того оба продукта очень полезны, содержат огромное количество
Ягоды кизила чрезвычайно полезны, но обладают специфическим кисловатым, вяжущим вкусом. Поэтому немногие предпочитают есть их свежими. Чаще всего их
Поздней весной и ранним летом все улицы, поляны и луга покрываются красивыми желтыми солнышками. Так цветет одуванчик, очень красивое и в то же время
Большинство весной сталкиваются с проблемой – веснушки. Кто-то на этот «дефект» женского лица попросту не обращает внимания, а кто наоборот, очень
Сегодня мне хочется рассказать об одном удивительном цветке, скромном и очень привычном. Из букетика этих цветов сразу хочется сплести венок. Ну
КОММЕНТАРИИ К СТАТЬЕ:
Ваше Имя:   Ваш E-Mail:  

Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера

Код:
Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код


Введите код:


КУЛЬТУРА:

Смотрим любимые мультфильмы
Смотрим любимые мультфильмы
30.05.17 | Культура
Мультфильмы являются категорией, где собраны качественные работы для разного возраста. Смотрят их дети и взрослые, они отвлекают
Стоматология
Стоматология
28.08.16 | Культура
В области платной медицинской помощи центр стоматологии сегодня является наиболее востребованным.
Выбираем подгузники для ребенка
Выбираем подгузники для ребенка
27.08.16 | Культура
При выборе подгузника следует учитывать, что он должен к телу ребенка прилегать плотно.

РЕКЛАМА:

ПОПУЛЯРНЫЕ:

Женский оргазм крупным планом - видео
Женский оргазм крупным планом - видео Испытывают ли женщины наивысшее наслаждение во время секса? На это вопрос эксперты в области сексологии отвечают однозначно: -
Какой сюрприз можно сделать любимому
Какой сюрприз можно сделать любимому Каждая девушка не раз задумывалась над вопросом, какой сюрприз можно сделать любимому мужчине или что подарить на предстоящий
Что нужно взять с собой на море. Список самых необходимых вещей
Что нужно взять с собой на море. Список самых необходимых вещей Вы собираетесь поехать на море и не знаете, что с собой взять? Это одна из самых больших проблем для девушек, так как вроде бы
Чем удивить любимого мужчину
Чем удивить любимого мужчину Что такое искусство любви? Это не только страстные поцелуи, слова признания, сексуальные отношения, но и, конечно же, умение
Что делать если муж изменяет. Советы психолога
Что делать если муж изменяет. Советы психолога В вашей семейной жизни, словно гром среди ясного неба произошла измена мужа. Это повергло вас в шок, вы постоянно задаёте себе
Лечение, причины, рецепты от облысения у женщин в домашних условиях
Лечение, причины, рецепты от облысения у женщин в домашних условиях То, что мужчины иногда лысеют, никого не удивляет и лысая мужская голова никого не шокирует. Но если волосы теряет женщина, это
Как достичь вагинального оргазма женщине?
Как достичь вагинального оргазма женщине? Женский оргазм штука не до конца исследованная. Но доподлинно ученые выяснили, что огромное количество женщин сталкивается с
Маленький член - проблема поправимая
Маленький член - проблема поправимая "Да он у тебя совсем маленький!“ — восклицает женщина с целью обидеть в пылу ссоры или по глупости… Но произнося эту фразу, она
Когда растет живот при беременности?
Когда растет живот при беременности? Беременность – особое состояние женщины, когда все вокруг перестает иметь значение, потому что в ней зарождается новая жизнь. С
Почему нельзя отмечать 40 лет. Последствия для женщин
Почему нельзя отмечать 40 лет. Последствия для женщин Вы верите в суеверия? Если да, то наверняка вас интересует вопрос: можно ли отмечать 40 лет? Существует поверье, что отмечать