САМОЕ СВЕЖЕЕ:

ВконтактеЕсли вы заинтересованы в регистрации на официальном сайте социальн…
Хирург-флебологКлиника флебологии предлагает самые актуальные варианты борь…
Мероприятие пройдет в двух форматах – очном и цифровом – в Центре толерантн…
Вебкам моделиЕсли вы желаете начать работать и активно зарабатывать, у вас …
» » » Творожная запеканка с рисом, рецепт в духовке - Здоровое питание - Ya-babY.net

Творожная запеканка с рисом, рецепт в духовке - Здоровое питание - Ya-babY.net

01.07.16 | Категория: Забота о здоровье » Правильное питание | Просмотров: 215 |
Творожная запеканка с рисом, рецепт в духовке   -  Здоровое питание  - Ya-babY.net Творожная запеканка с рисом - простое и вкусное блюдо. Запеканка - традиционный десерт в детских садах. Это блюдо содержит все основные необходимые витамины и минералы, микроэлементы, которые нужны молодому растущему организму. Его любят дети, школьники, взрослые и старики. Различные добавки делают его еще более вкусным и полезным. Давайте узнаем, откуда к нам пришла запеканка, а потом приготовим ее.

Немного истории

Блюда на основе запеченного творога готовили наши предки. Предки славян не умели выращивать рис, поэтому вместо риса в блюдо клали различные крупы. Тогда оно так и называлось - крупеники. Рецепт приготовления запеканки был схож с современным, но вместо риса в запеканку клали пшено, перловку, овсянку и другие крупы. О рисе же на Руси знали давно, но его выращивание и массовое употребление в пищу началось при Петре I. Сперва из риса готовили только сладкие блюда наподобие кутьи. Рис варили, добавляли сладкие специи, сухофрукты и мед. Чуть позже в сладкое рисовое блюдо стали добавлять творог и запекать в печи. В наше время печь заменяет духовой шкаф. Так и появилась современная творожная запеканка с рисом в духовке.

Несколько полезных советов молодой хозяйке

Приготовить творожную запеканку с рисом несложно. Однако неопытный повар может допустить несколько ошибок при приготовлении и испортить блюдо. Что нужно помнить при приготовлении этого блюда?

• Перед варкой рис нужно несколько раз промыть под теплой водой. Откройте кран с теплой водой, насыпьте рис в чистую миску и его под воду. Рис промывайте аккуратно, не делайте напор слишком большим, чтобы не повредить рисовое зерно. Повторите процедуру, пока вода не станет прозрачной.

• Приготовьте сахарную пудру из сахара. Для этого возьмите немного сахарного песка, насыпьте его в кофемолку и мелите до полного размельчения. При приготовлении комбинируйте сахар и сахарную пудру, чтобы ваше блюдо стало самым вкусным и нежным. Если нет кофемолки - не беда, сахарная пудра продается в любом продуктовом магазине.

• Приготовьте свое блюдо на основе яичных белков. Если вы хотите сделать ваше блюдо воздушным и легким, отделите белки от желтков. Потом охладите белки в холодильнике, взбейте их ложкой или миксером и вылейте их в творожную массу.

Ну а теперь поговорим о том как готовится творожная запеканка с рисом, рецепт в духовке приведем.

Что нужно для хорошей рисовой запеканки?

Возьмем такие продукты:

• Рис - 200 грамм. Отдайте свое предпочтение круглозернистому рису. Он хорошо варится и печется в духовке, отлично поглощает сладкие приправы.
• Несколько яиц. Яйца куриные, в нашем случае хватит 2 яиц размера С1.
• Молоко - 400 грамм. Для приготовления такого блюда нет ничего лучше хорошего коровьего молока. Покупайте пастеризованное молоко в хороших магазинах либо у надежной бабушки. Если у вас аллергия на коровье молоко, замените его на козье.
Сахар-песок - 200 грамм. Как было сказано выше, измельчите половину сахара до состояния пудры. Смешайте с неизмельченным сахаром.
• Творог - 200 грамм. Не берите слишком жирный или слишком постный творог. Возьмите что-то среднее.
• Сливочное масло - 70 грамм. Не покупайте слишком жирное масло, оно сделает запеканку невкусной. Также откажитесь от маргарина или спреда, они не только вредны, но и добавят вашему блюду неприятной горечи. Попробуйте сделать сливочное масло в домашних условиях самостоятельно.
• Половину пакетика ванилина. Эта универсальная приправа для сладких блюд придется всем по вкусу.
• Изюм, курага, инжир и любые другие сухофрукты. По личному усмотрению.
• Поваренная пищевая соль.

Готовим вместе

1. Промойте рис. Положите его в кастрюлю и залейте большим количеством воды (высчитывать нужное количество воды не нужно, поскольку вода сливается в процессе готовки). Поставьте на быстрый огонь. После закипания сделайте огонь потише. Когда рис будет готов наполовину, слейте воду и залейте молоко. Сделайте самый тихий огонь и варите рис в молоке около 10 минут. Выключите рис, дайте ему немного остынуть.

2. Возьмите яйца или охлажденные яичные белки, сахар и сахарную пудру. Смешайте это все в глубокой тарелке и взбейте вручную или миксером. Сахар и пудра должны раствориться в яичной смеси полностью.

3. Пропускаем творог через сито. Это делается, чтобы избежать комков.

4. Смешиваем вареный рис, яично-сахарную смесь и творог. Добавляем ванилин и сухофрукты. Не забываем посолить. Смешивать можно в блендере на низких скоростях (чтобы не повредить сухофрукты). Важно: не смешивайте слишком горячий рис и яичную массу. Яйца могут свернуться и испортить ваше блюдо.

5. Берем форму для запекания, смазываем сливочным маслом и высыпаем получившуюся смесь. Ложкой равномерно распределяем ее по всему объему. Открываем духовку и ставим туда форму. Готовить желательно при температуре около 190 градусов по Цельсию около 45 минут.

6. Вынимаем из духовки, даем остыть.

Заключение

В этой статье описан базовый рецепт на основе риса, творога, яиц и молока. В кулинарных книгах описано несколько сотен блюд на основе творожно-рисовой запеканки. Все их можно приготовить когда сама запеканка наскучит. Различные повара добавляют в свои запеканки бананы, апельсины, мандарины, сметану, варенье, крупы и так далее. И эти компоненты вносят вкусовое разнообразие. А что стоит вам тоже попробовать?! Эй! Придумайте свою начинку! Это же очень просто.

Лугоши Бела,- /ya-baby.net/
(голосов: 11)
ПОХОЖИЕ СТАТЬИ:
Многие женщины пытаются избавиться от лишнего веса. Это непростая задача, которая требует выдержки и постоянного контроля. Конечно же, при похудении
Блюда, приготовленные в духовке, могут стать отличной находкой для каждой семьи. Они считаются щадящими для желудка и могут использоваться в детском
Творог должен присутствовать в рационе каждого человека, в особенности, в раннем детском и зрелом возрасте. Однако сам вкус такого продукта нравится
Разные запеканки достойны того чтобы занять свое место в вашем рационе. Такие блюда придутся по вкусу и взрослым и детям, их можно сделать очень
Из самых недорогих и всегда доступных продуктов при желании можно приготовить удивительно вкусное, сытное и полезное блюдо. Когда уже надоели
Ассоциируется ли у вас цветная капуста с сочной, нежной, аппетитной запеканкой? Вы сомневаетесь, что из этого удивительно полезного и вкусного
Так иногда захочется чего-нибудь вкусненького, но при этом диетического и легонького, а еще и малозатратного по временным и материальным ресурсам! А
Творожная пасха – традиционное русское пасхальное блюдо. Вкусная заварная паста из творога с ванилином, изюмом, миндалем или цукатами станет
Запеканка – известное популярное блюдо. Его готовят практически во всех странах мира. Кроме того, это вкусное блюдо, оно широко используется в
Очень часто хочется поспорить с теми, кто с удрученным видом рассуждает о том, что все полезное не вкусно, а все вкусное вредно. По-моему это просто
КОММЕНТАРИИ К СТАТЬЕ:
Ваше Имя:   Ваш E-Mail:  

Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера

Код:
Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код


Введите код:


КУЛЬТУРА:

Смотрим любимые мультфильмы
Смотрим любимые мультфильмы
30.05.17 | Культура
Мультфильмы являются категорией, где собраны качественные работы для разного возраста. Смотрят их дети и взрослые, они отвлекают
Стоматология
Стоматология
28.08.16 | Культура
В области платной медицинской помощи центр стоматологии сегодня является наиболее востребованным.
Выбираем подгузники для ребенка
Выбираем подгузники для ребенка
27.08.16 | Культура
При выборе подгузника следует учитывать, что он должен к телу ребенка прилегать плотно.

РЕКЛАМА:

ПОПУЛЯРНЫЕ:

Женский оргазм крупным планом - видео
Женский оргазм крупным планом - видео Испытывают ли женщины наивысшее наслаждение во время секса? На это вопрос эксперты в области сексологии отвечают однозначно: -
Какой сюрприз можно сделать любимому
Какой сюрприз можно сделать любимому Каждая девушка не раз задумывалась над вопросом, какой сюрприз можно сделать любимому мужчине или что подарить на предстоящий
Что нужно взять с собой на море. Список самых необходимых вещей
Что нужно взять с собой на море. Список самых необходимых вещей Вы собираетесь поехать на море и не знаете, что с собой взять? Это одна из самых больших проблем для девушек, так как вроде бы
Чем удивить любимого мужчину
Чем удивить любимого мужчину Что такое искусство любви? Это не только страстные поцелуи, слова признания, сексуальные отношения, но и, конечно же, умение
Что делать если муж изменяет. Советы психолога
Что делать если муж изменяет. Советы психолога В вашей семейной жизни, словно гром среди ясного неба произошла измена мужа. Это повергло вас в шок, вы постоянно задаёте себе
Лечение, причины, рецепты от облысения у женщин в домашних условиях
Лечение, причины, рецепты от облысения у женщин в домашних условиях То, что мужчины иногда лысеют, никого не удивляет и лысая мужская голова никого не шокирует. Но если волосы теряет женщина, это
Как достичь вагинального оргазма женщине?
Как достичь вагинального оргазма женщине? Женский оргазм штука не до конца исследованная. Но доподлинно ученые выяснили, что огромное количество женщин сталкивается с
Маленький член - проблема поправимая
Маленький член - проблема поправимая "Да он у тебя совсем маленький!“ — восклицает женщина с целью обидеть в пылу ссоры или по глупости… Но произнося эту фразу, она
Когда растет живот при беременности?
Когда растет живот при беременности? Беременность – особое состояние женщины, когда все вокруг перестает иметь значение, потому что в ней зарождается новая жизнь. С
Почему нельзя отмечать 40 лет. Последствия для женщин
Почему нельзя отмечать 40 лет. Последствия для женщин Вы верите в суеверия? Если да, то наверняка вас интересует вопрос: можно ли отмечать 40 лет? Существует поверье, что отмечать