САМОЕ СВЕЖЕЕ:

Пассажирские перевозки “Киев - Днепр”Поехать из Киева в Днепр и обратно теп…
Имплантация зубовДля многих людей красивая улыбка еще до недавнего времени …
14-15 октября учителя и родители смогут принять участие в V Всероссийской о…
Магазин вязаных вещейДизайнерская одежда, которая создается вручную являетс…
Аренда яхтыЕсли вы хотите устроить удивительную прогулку по подмосковью, ес…
» » » Окрошка классическая - рецепт с колбасой на квасе - Здоровое питание - Ya-babY.net

Окрошка классическая - рецепт с колбасой на квасе - Здоровое питание - Ya-babY.net

11.07.16 | Категория: Забота о здоровье » Правильное питание | Просмотров: 178 |
Окрошка классическая - рецепт с колбасой на квасе   -  Здоровое питание  - Ya-babY.net Когда на улице становится жарко, все хозяйки стараются поменьше времени проводить на кухне. На выручку в такое время приходят легкие салаты и простые блюда. И отличной находкой для жаркого лета станут холодные закуски и супы. Как раз к последним относится окрошка. В каждой семье ее готовят по-разному, кто-то на кефире, кто-то на сыворотке, а кто-то на квасе. И каждый вариант является вкусным и имеет право на существование. Давайте поговорим на тему того, как готовится окрошка классическая, рецепт с колбасой на квасе приведем проверенный.

Окрошка классическая на квасе с колбасой. Первый рецепт

Для приготовления такого вкусного летнего блюда вам понадобится пять яиц, семь средних картофелин, четыре средних огурца, десять редисов и четыреста грамм вареной колбасы. Также подготовьте по тридцать грамм укропа и петрушки, семьдесят грамм зеленого лука, сто пятьдесят грамм сметаны, литр кваса и соль в зависимости от ваших вкусовых предпочтений.

Первым делом отварите вкрутую яйца и сварите картофель в мундире до готовности. За это время подготовьте другие ингредиенты. Лук зеленый свежий вымойте, обсушите, нашинкуйте помельче и присолите. Разомните его немного, чтобы он пустил сок. Остальные компоненты нарежьте мелкими кусочками. Огурцы вполне можно натереть на терочке.
Отваренные яйца и картофель очистите и нарежьте небольшими кубиками.

Сложите все подготовленные компоненты в кастрюлю, залейте их квасом, добавьте сметану и присолите по вкусу.

Классический рецепт окрошки на квасе с полукопченой колбасой

Для приготовления такого интересного и очень вкусного блюда нужно подготовить три сваренных в мундире картофелины, три отваренных вкрутую яйца, триста грамм полукопченой колбасы либо сервелата, пять-шесть штук редиса. Также используйте небольшой пучок зеленого лука и укропа, четыре средних огурца, соль и черный перец по вкусу. Кроме того вам понадобится квас, тертый хрен и горчица.

Зеленый лук и укроп помойте, у лука срежьте белые головки (они вам не понадобятся). Подсушите немного зелень и меленько накрошите. Сложите укроп с луком в миску, присыпьте чайной ложечкой соли и немного потолките. Оставьте зелень на некоторое время, чтобы она пустила сок.

Отваренные яйца и картофель очистите и нарежьте меленькими кубиками. Так же измельчите редис, колбасу и огурцы. Присолите и поперчите подготовленные компоненты, после чего перемешайте их.

Для подачи такой окрошки нужно поставить на стол кувшин с квасом, мисочки со сметаной, горчицей и тертым хреном, а также основу окрошки – измельченные компоненты. Каждый едок может собрать свою окрошку по вкусу.

Окрошка классическая на квасе с колбасой и ветчиной

Для приготовления такого блюда нужно запастись полутора литрами окрошечного кваса, шестью отваренными картофелинами, тремя отваренными вкрутую яйцами, двумястами граммами вареной колбасы и таким же количеством ветчины. Также используйте десять штук редиса, пару огурцов, сто грамм сметаны, столовый хрен, соль, зеленый лук и укроп в зависимости от своих вкусовых предпочтений.

Отваренный картофель, яйца, свежий огурец, ветчину и колбасу измельчите некрупными кубиками. Зелень накрошите помельче и перетрите до появления сока. Соедините все подготовленные компоненты, посолите их и перемешайте. Разложите салатную массу по порционным тарелочкам, добавьте в каждую их них по столовой ложечке сметаны и по половинке чайной ложечки тертого хрена (по желанию). Залейте нужным количеством кваса. Также можете добавить в окрошку и столовую горчицу. Перемешайте готовое блюдо, присыпьте свежей зеленью, по желанию украсьте яйцом и подавайте к столу.

Классическая окрошка на квасе с колбасой и мясом

Для приготовления такого сытного и вкусного летнего блюда нужно подготовить полтора литра кваса, пару яиц, двести грамм отварной говядины, сто двадцать грамм отварной телятины, сто пятьдесят грамм колбасы или ветчины, чайную ложечку горчицы и столовую ложечку сахара. Кроме того вам понадобится пара огурцов, сто пятьдесят-двести грамм зеленого лука, пучок укропа и половинка стакана сметаны (либо четыре столовых ложечки растительного масла). Еще используйте соль и тертый хрен в зависимости от своих вкусовых предпочтений.

Отварите вкрутую яйца, желтки отделите от белков. Желтки отправьте в миску, где будет собираться окрошка, разотрите их с горчицей, солью, сахаром и хреном. Влейте в емкость половинку стакана кваса и хорошо перемешайте.

Мясо и колбасу накрошите помельче и отправьте в миску. Туда же добавьте меленько нарезанные огурцы, яичный белок и зеленый лук. Влейте в миску пару стаканов кваса, хорошо перемешайте, слейте в емкость с плотной крышкой и отправьте на пару-тройку часов в холодильник.

Непосредственно перед подачей влейте в окрошку остаток кваса. В каждую тарелку положите ложечку сметаны либо растительного масла и меленько накрошенный укроп.

Некоторые статьи по теме:

• Куриные яйца: польза и вред
• Чем полезен огурец для организма человека?
• Целебные свойства редиски для человека
• Петрушка кудрявая - полезные свойства

Дополнительная информация

Окрошка на квасе является традиционным блюдом русской кухни. И при правильном приготовлении она способна принести значительную пользу здоровью. Так качественный хлебный домашний квас (особенно собственного приготовления) положительно сказывается на деятельности пищеварительного тракта. Такой напиток является источником значительного количества витамина В1, кроме того он богат аминокислотами, ферментами, сахарами и ценными микроэлементами. Квас будет особенно полезен людям, страдающим от гипотонии и дисбактериоза. Он поможет укрепить иммунитет.

Кроме того стоит отметить, что практически все компоненты, которые входят в состав окрошки, не поддаются термической обработке. Так что овощи и зелень сохраняют в себе все полезные свойства и насыщают организм значительным количеством полезных витаминов и минералов.

Екатерина,- /ya-baby.net/
(голосов: 40)
ПОХОЖИЕ СТАТЬИ:
Лето – это довольно сложное время для каждой хозяйки. В жару очень сложно накормить чем-то семью, ведь привычные горячие блюда просто в горло не
Многие блюда имеют сотни вариантов приготовления. И случается такое, что все такие способы являются интересными и вкусными. Но чаще всего мы готовим
Существует много традиционных блюд, которые готовят практически все хозяйки нашей страны. Практически в каждой семье жарят картошку, варят супы и
Лето – это удивительное время для кулинарных экспериментов. Ведь в жару готовить особо и не хочется, и классические теплые и горячие блюда не
Болгарский перец – это довольно популярный овощ. Его выращивают в разных уголках нашей страны и применяют для приготовления самых разных блюд. Такой
Салаты – это блюда, которым найдется место на любом столе и в любом доме. Кому-то больше нравятся овощные салатики, кому-то более сытные мясные
Куриное филе – это отличный продукт питания, которому найдется место в рационе каждого человека. Его можно использовать для приготовления разных
Осень это отличное время для того чтобы запастись витаминами на холода и укрепить иммунитет при помощи даров природы. Ведь в это время в продаже есть
КОММЕНТАРИИ К СТАТЬЕ:
Ваше Имя:   Ваш E-Mail:  

Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера

Код:
Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код


Введите код:


КУЛЬТУРА:

Смотрим любимые мультфильмы
Смотрим любимые мультфильмы
30.05.17 | Культура
Мультфильмы являются категорией, где собраны качественные работы для разного возраста. Смотрят их дети и взрослые, они отвлекают
Стоматология
Стоматология
28.08.16 | Культура
В области платной медицинской помощи центр стоматологии сегодня является наиболее востребованным.
Выбираем подгузники для ребенка
Выбираем подгузники для ребенка
27.08.16 | Культура
При выборе подгузника следует учитывать, что он должен к телу ребенка прилегать плотно.

РЕКЛАМА:

ПОПУЛЯРНЫЕ:

Женский оргазм крупным планом - видео
Женский оргазм крупным планом - видео Испытывают ли женщины наивысшее наслаждение во время секса? На это вопрос эксперты в области сексологии отвечают однозначно: -
Какой сюрприз можно сделать любимому
Какой сюрприз можно сделать любимому Каждая девушка не раз задумывалась над вопросом, какой сюрприз можно сделать любимому мужчине или что подарить на предстоящий
Что нужно взять с собой на море. Список самых необходимых вещей
Что нужно взять с собой на море. Список самых необходимых вещей Вы собираетесь поехать на море и не знаете, что с собой взять? Это одна из самых больших проблем для девушек, так как вроде бы
Чем удивить любимого мужчину
Чем удивить любимого мужчину Что такое искусство любви? Это не только страстные поцелуи, слова признания, сексуальные отношения, но и, конечно же, умение
Что делать если муж изменяет. Советы психолога
Что делать если муж изменяет. Советы психолога В вашей семейной жизни, словно гром среди ясного неба произошла измена мужа. Это повергло вас в шок, вы постоянно задаёте себе
Лечение, причины, рецепты от облысения у женщин в домашних условиях
Лечение, причины, рецепты от облысения у женщин в домашних условиях То, что мужчины иногда лысеют, никого не удивляет и лысая мужская голова никого не шокирует. Но если волосы теряет женщина, это
Как достичь вагинального оргазма женщине?
Как достичь вагинального оргазма женщине? Женский оргазм штука не до конца исследованная. Но доподлинно ученые выяснили, что огромное количество женщин сталкивается с
Маленький член - проблема поправимая
Маленький член - проблема поправимая "Да он у тебя совсем маленький!“ — восклицает женщина с целью обидеть в пылу ссоры или по глупости… Но произнося эту фразу, она
Когда растет живот при беременности?
Когда растет живот при беременности? Беременность – особое состояние женщины, когда все вокруг перестает иметь значение, потому что в ней зарождается новая жизнь. С
Почему нельзя отмечать 40 лет. Последствия для женщин
Почему нельзя отмечать 40 лет. Последствия для женщин Вы верите в суеверия? Если да, то наверняка вас интересует вопрос: можно ли отмечать 40 лет? Существует поверье, что отмечать