САМОЕ СВЕЖЕЕ:

Если вы ищете надежный вариант для развития вашего бизнеса, предоставляя об…
Где взять кредит под ПТССовременная Россия славится своим низким уровнем жи…
В жизни каждой мамы есть «полосы»: светлая - когда ребенок здоров, с аппети…
Качели для детейСовременные дети очень активно развиваются. Это говорит о т…
Новая музыкаХотите чтобы музыка сопровождала вас всегда и везде куда бы вы …
» » » Суп с фрикадельками, картошкой и вермишелью - Здоровое питание - Ya-babY.net

Суп с фрикадельками, картошкой и вермишелью - Здоровое питание - Ya-babY.net

13.08.16 | Категория: Забота о здоровье » Правильное питание | Просмотров: 196 |
Суп с фрикадельками, картошкой и вермишелью   -  Здоровое питание  - Ya-babY.net Горячие блюда – обязательный пункт повседневного меню для взрослых и детей. Рецептов приготовления супов или борщей огромное множество, а для многих любимым стал суп с фрикадельками, картошкой и вермишелью. Вкусный, легкий, питательный и подходящий для диетического меню, - такой продукт очень быстро и просто готовится. Вариантов, как сварить такой суп, очень много. Каждая хозяйка может создать собственный, уникальный рецепт, добавив какую-либо специю, приправу или компонент на свое усмотрение.

Особенности приготовления

Фрикадельки можно приготовить сразу в большом количестве, просто заморозив их на неделю или две вперед. Это ускорит процесс варки и избавит от необходимости каждый день делать фарш. Фрикадельками принято называть небольшие шарики, для которых используется рыбный или мясной фарш. Они обязательно отвариваются в обычной воде или овощном бульоне. Эстетично смотрится блюдо с одинаковыми по размеру фрикадельками. Самый распространенный рецепт – приготовление супа с картофелем, но многие добавляют вермишель или макароны.

Оптимальный размер шариков – 3 сантиметра в диаметре, тогда они успевают провариться и при этом не разваливаются. По желанию можно предварительно обжарить фрикадельки, тогда бульон получится еще более ароматным и насыщенным.
Положите в фарш немного сливочного масла. Так фрикадельки станут особенно сочными.

Рецепт с мясным фаршем

Чтобы приготовить этот суп, необходимо взять:

- 400 грамм куриного, свиного или говяжьего фарша (подойдет и ассорти);
- 500 грамм картофеля;
- 200 грамм свежей моркови;
- 200 г репчатого лука;
- 50 г тонкой вермишели;
- две столовых ложки сухарей панировочных;
- поваренная пищевая соль по вкусу.

Добавленные в фарш панировочные сухари придают готовым фрикаделькам насыщенный и пикантный вкус. Можно использовать как белые, так и ржаные по вкусу. Те, кто не любит морковь, могут отказаться от нее при варке бульона, но она окрашивает блюдо в приятный золотистый оттенок.

Поперчить и посолить фарш, добавить в него панировочные сухари. Вымешать и слепить небольшие шарики. Смачивайте руки прохладной водой, чтобы мясо не прилипало к ладоням. Натираем на терке морковь, лук измельчаем. Картофель чистим, нарезаем небольшими кубиками.

Указанных ингредиентов достаточно для кастрюли объемом 3,5 литра. Кипятим воду, добавляем соль, опускаем туда измельченную картошку. Тем временем лук с морковью обжариваем в растительном масле, а затем тоже отправляем в бульон. Когда он закипит, варим еще 5-7 минут и приступаем к добавлению фрикаделек. Аккуратно опускаем их в кастрюлю. Суп с фрикадельками, вермишелью и картошкой должен прокипеть в течение 10 минут, после чего засыпаем в него вермишель. В последнюю очередь добавляем мелко порубленную зелень – петрушку и укроп.

Подавать к столу можно сразу или дать блюду немного настояться.

Рецепт с рыбными фрикадельками

Для приготовления необходимо взять 2,5 литра воды, поставить на огонь. Измельчить одну крупную луковицу и одну среднюю морковь, обжарить их в растительном масле.
Для рыбного фарша потребуется 400 граммов любого филе – кеты, минтая, хека или лосося. Пропустить рыбу через мясорубку, посолить, добавить одно яйцо, две столовых ложки панировочных сухарей и специи. Вымешать всю массу до однородной консистенции.

В закипающую воду бросить щепотку соли и всыпать нарезанный кубиками картофель. Через 10 минут туда же отправить лавровый лист и рыбные фрикадельки. В последнюю очередь добавить зажарку, после закипания всыпать вермишель и нашинкованную зелень.

Чтобы рыбный фарш хорошо проварились, потребуется четверть часа. Пробуйте бульон на вкус, чтобы правильно положить количество соли и специй.

Суп с фрикадельками из рыбного фарша будет насыщеннее и вкуснее, если оставить его настояться. Подавайте к столу горячим с черным ржаным хлебом.

Рецепт с мясными фрикадельками и овощами

Разнообразить вкус горячего блюда можно, если добавить в него других овощей, кроме моркови, а именно – болгарский перец.

Для рецепта нужно:

-1,5 литра воды;
- одна луковица;
- одна морковь;
- один перец сладкий болгарский;
- 2-3 картофелины;
- 300 граммов мясного фарша;
- нерафинированное подсолнечное масло;
- зелень.

Это блюдо заслуживает внимания. Простое приготовление и потрясающий вкус порадуют каждого гурмана. Измельчить лук и морковь мелкими кубиками, положить на сковороду и обжарить. Часть полученной зажарки добавить в фарш, а часть оставить для бульона и добавить туда нарезанный болгарский перец.

Фарш посолить, поперчить, добавить в него щепотку манной крупы, хорошо размешать и слепить небольшие фрикадельки. Они должны полежать 10-15 минут, чтобы манка разбухла. Так готовые мясные шарики получатся очень нежными.

В кипящую воду аккуратно выложить фрикадельки, проварить 6-7 минут. Затем добавить нарезанную картошку, посолить. Когда бульон закипит еще раз, положить в него зажарку и две столовых ложки тонкой вермишели. Измельченную зелень рекомендуется класть уже в тарелки при подаче к столу.

Приятного аппетита! Суп с фрикадельками и вермишелью полезен и для взрослых, и для детей. Применение белого мяса курицы делает блюдо более диетическим, а свинина - наоборот, повышает жирность. Наслаждайтесь вкусными и полезными блюдами и радуйте своих близких любимыми рецептами.

Людмила,- /ya-baby.net/
(голосов: 17)
ПОХОЖИЕ СТАТЬИ:
Картофель и капуста считаются самыми дешевыми овощами, которые имеются в холодильнике у любой хозяйки. Если добавить к ним немного говядины или
Грибы – это очень популярный продукт питания. Если раньше их можно было использовать лишь осенью – во время грибного сезона, то сейчас такой продукт
По мнению диетологов всего мира, в ежедневном рационе обязательно должны присутствовать горячие первые блюда. Они незаменимы для органов пищеварения,
Наверное, у каждого человека есть приятные воспоминания о тех блюдах, которыми его кормили в детстве мама и бабушка. Даже самый обыкновенный суп в то
Проблема что приготовить на обед или ужин встает практически перед каждой женщиной. Хозяйки каждый день ломают голову над тем, чем бы порадовать
Сегодня я расскажу вам, уважаемый читатель, какие вторые простые блюда можно приготовить из куриного филе. Как известно, этот продукт считается
Куриный бульон составляет основу лечебного и диетического питания. Народная медицина рекомендует использовать его при простудах, для повышения
Диета Пьера Дюкана – известного французского диетолога, основана на употреблении белковых низкоуглеводных продуктов. Это постное мясо (говядина,
КОММЕНТАРИИ К СТАТЬЕ:
Ваше Имя:   Ваш E-Mail:  

Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера

Код:
Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код


Введите код:


КУЛЬТУРА:

Смотрим любимые мультфильмы
Смотрим любимые мультфильмы
30.05.17 | Культура
Мультфильмы являются категорией, где собраны качественные работы для разного возраста. Смотрят их дети и взрослые, они отвлекают
Стоматология
Стоматология
28.08.16 | Культура
В области платной медицинской помощи центр стоматологии сегодня является наиболее востребованным.
Выбираем подгузники для ребенка
Выбираем подгузники для ребенка
27.08.16 | Культура
При выборе подгузника следует учитывать, что он должен к телу ребенка прилегать плотно.

РЕКЛАМА:

ПОПУЛЯРНЫЕ:

Женский оргазм крупным планом - видео
Женский оргазм крупным планом - видео Испытывают ли женщины наивысшее наслаждение во время секса? На это вопрос эксперты в области сексологии отвечают однозначно: -
Какой сюрприз можно сделать любимому
Какой сюрприз можно сделать любимому Каждая девушка не раз задумывалась над вопросом, какой сюрприз можно сделать любимому мужчине или что подарить на предстоящий
Что нужно взять с собой на море. Список самых необходимых вещей
Что нужно взять с собой на море. Список самых необходимых вещей Вы собираетесь поехать на море и не знаете, что с собой взять? Это одна из самых больших проблем для девушек, так как вроде бы
Чем удивить любимого мужчину
Чем удивить любимого мужчину Что такое искусство любви? Это не только страстные поцелуи, слова признания, сексуальные отношения, но и, конечно же, умение
Что делать если муж изменяет. Советы психолога
Что делать если муж изменяет. Советы психолога В вашей семейной жизни, словно гром среди ясного неба произошла измена мужа. Это повергло вас в шок, вы постоянно задаёте себе
Лечение, причины, рецепты от облысения у женщин в домашних условиях
Лечение, причины, рецепты от облысения у женщин в домашних условиях То, что мужчины иногда лысеют, никого не удивляет и лысая мужская голова никого не шокирует. Но если волосы теряет женщина, это
Как достичь вагинального оргазма женщине?
Как достичь вагинального оргазма женщине? Женский оргазм штука не до конца исследованная. Но доподлинно ученые выяснили, что огромное количество женщин сталкивается с
Маленький член - проблема поправимая
Маленький член - проблема поправимая "Да он у тебя совсем маленький!“ — восклицает женщина с целью обидеть в пылу ссоры или по глупости… Но произнося эту фразу, она
Когда растет живот при беременности?
Когда растет живот при беременности? Беременность – особое состояние женщины, когда все вокруг перестает иметь значение, потому что в ней зарождается новая жизнь. С
Почему нельзя отмечать 40 лет. Последствия для женщин
Почему нельзя отмечать 40 лет. Последствия для женщин Вы верите в суеверия? Если да, то наверняка вас интересует вопрос: можно ли отмечать 40 лет? Существует поверье, что отмечать