Как приготовить овощные салаты на зиму? - Здоровое питание - Ya-babY.net
27.08.16 | Категория: Забота о здоровье » Правильное питание | Просмотров: 222 |

Желейный салат на зиму
Это интересное и очень вкусное блюдо, которое придется по вкусу всем членам семьи. Для его приготовления нужно подготовить килограмм огурцов, килограмм свежих помидор и такое же количество болгарского перца. Также вам понадобится три-четыре луковицы, один пучок петрушки и шесть зубков чеснока. Еще запаситесь пятнадцатью-восемнадцатью горошками черного перца, двумя литрами кипяченой воды, шестью столовыми ложками сахара, четырьмя столовыми ложками соли, тремя столовыми ложками уксусной эссенции, шестью столовыми ложками растительного масла и восьмьюдесятью граммами желатина. Из этого объема компонентов у вас должно получиться три полуторалитровые баночки.
Вскипятите два литра воды, отлейте один стакан воды и остудите его. Замочите в ней желатин. В оставшейся жидкости растворите сахар с солью и проварите в течение пяти минут. Далее займитесь подготовкой овощей.
Измельчите болгарский перец соломкой, огурцы – кольцами, лук – четвертькольцами, а помидорки – кружочками.
На дно полуторалитровых банок выложите по пять-шесть горошинок черного перца и по паре зубков измельченного чеснока. Далее разложите овощи послойно – вначале перец, затем – помидоры, огурцы, лук и накрошенную петрушку. Все овощи разложите по два слоя.
Растворите на огне набухший желатин, но не кипятите его. Влейте такую массу в рассол и хорошо перемешайте. Добавьте в каждую банку по столовой ложечке уксуса и по паре столовых ложек растительного масла. Залейте рассолом. Банки прикройте крышками и отправьте их в крупную кастрюлю, застелив ее дно полотенцем. Влейте в кастрюлю воду, так чтобы она достала до плечиков банок. Поставьте емкость на огонь и подогрейте воду до 80-85С. Прикройте кастрюлю крышкой и стерилизуйте банки в течение пятнадцати-двадцати минут. Готовый салат выньте, закатайте, переверните и хорошо укутайте до остывания.
Как приготовить овощной салат на зиму «Охотничий» ?
Для приготовления такого блюда нужно подготовить один килограмм белокочанной капусты, один килограмм моркови, такое же количество болгарского перца и репчатого лука. Также используйте три килограмма помидор, стакан сахара, девяносто грамм соли и двести пятьдесят грамм растительного масла. Еще вам понадобится восемь-десять горошин черного перца, пять лавровых листиков и сто пятьдесят миллилитров девятипроцентного уксуса.
Возьмите довольно большую кастрюлю, на дно ее выложите слой морковки, нарезанной кружками. Поверх выложите слой шинкованной капусты, измельченный лук, кружки огурцов, кольца болгарского перца и кружки помидоров.
Отправьте кастрюлю на огонь, но не перемешивайте слои. Если кастрюля заполнена с верхом, овощи осядут после нагревания.
Подготовьте компоненты для заливки: масло, сахар, уксус, соль, а также специи.
После того, как содержимое кастрюли начнет кипеть, добавьте в нее приправы и хорошенько перемешайте. Дождитесь закипания и проварите в течение пяти минут.
Горячий салат разложите по стерилизованным банкам. Далее стерилизуйте банки – полулитровые в течение пяти минут, а литровые – в течение десяти минут. Готовый салат закатайте.
Баклажаны в медовом маринаде
Для приготовления такого салата нужно запастись тремя средними баклажанами, тремя крупными морковками и тремя крупными луковицами. Также используйте девять зубков чеснока, пучок укропа и шесть средних помидоров. Кроме того вам понадобится столовая ложечка меда, пара столовых ложек девятипроцентного уксуса, некоторое количество растительного масла, соли и красного жгучего перца.
Вымойте баклажаны, нарежьте их кружками, толщиной в один сантиметр, присолите, сбрызните растительным маслом и перемешайте хорошенько руками. Выложите такое сырье на противень и отправьте в духовку, разогретую до ста восьмидесяти градусов, на четверть часа-двадцать минут.
За это время поджарьте в сковороде на растительном масле лук с морковкой. Присолите и поперчите. Накрошите как можно мельче чеснок и укроп. Помидоры натрите на терку (или проверните через мясорубку, или измельчите блендером).
Вылейте помидорную массу в кастрюлю, добавьте к ней мед с уксусом, присолите по вкусу и доведите до кипения на огне минимальной мощности.
На дно простерилизованной банки сложите морковно-луковую пассировку, далее выложите слой баклажанов, слой маринада и слой укропа с чесноком. Повторяйте слои до верха банки. Последним слоем должен идти маринад. Заверните банки крышками, остудите и отправьте в холодильник. Также можно стерилизовать банки в течение получаса после закипания и закатать.
Приведенного количества продуктов хватает на полтора литра салата – три баночки по полулитру.
Овощные салаты – это отличные закуски на зиму, которые порадуют вас и ваших близких в холода.
Екатерина,- /ya-baby.net/
(голосов: 0)
ПОХОЖИЕ СТАТЬИ:
Раздел: Забота о здоровье » Правильное питание
Овощи – это удивительно полезные продукты питания, которые должны присутствовать в рационе каждого человека. Они являются источником огромного
Раздел: Забота о здоровье » Правильное питание
Для многих хозяек заготовки на зиму – это довольно-таки неприятное и утомительное занятие. Но есть и те, кому этот процесс доставляет некоторое
Раздел: Забота о здоровье » Правильное питание
Овощи – это удивительно полезные продукты питания, которые должны присутствовать в рационе каждого человека. Они насыщают наш организм значительным
Раздел: Забота о здоровье » Правильное питание
Свекла – это один из наиболее распространенных овощей. Этот продукт применяется для приготовления самых разных блюд, и он способен насыщать организм
Раздел: Забота о здоровье » Правильное питание
Осень это отличное время для того чтобы запастись витаминами на холода и укрепить иммунитет при помощи даров природы. Ведь в это время в продаже есть
Раздел: Забота о здоровье » Правильное питание
В холодное время года так и хочется побаловать себя небольшими воспоминаниями о тепле. Всей семье придутся по вкусу разные заготовки из фруктов и
Раздел: Забота о здоровье » Правильное питание
Капуста – второй овощ по популярности после картофеля среди овощей. Из нее придумали великое множество блюд. Она вкусна в первых блюдах, чего только
КОММЕНТАРИИ К СТАТЬЕ:
КУЛЬТУРА:
Смотрим любимые мультфильмы
30.05.17 | Культура
Мультфильмы являются категорией, где собраны качественные работы для разного возраста. Смотрят их дети и взрослые, они отвлекают
Стоматология
28.08.16 | Культура
В области платной медицинской помощи центр стоматологии сегодня является наиболее востребованным.
Выбираем подгузники для ребенка
27.08.16 | Культура
При выборе подгузника следует учитывать, что он должен к телу ребенка прилегать плотно.
РЕКЛАМА:
ПОПУЛЯРНЫЕ:
Женский оргазм крупным планом - видео
25.12.12 | Народная медицина » Из народа
Испытывают ли женщины наивысшее наслаждение во время секса? На это вопрос эксперты в области сексологии отвечают однозначно: -
Какой сюрприз можно сделать любимому
06.05.13 | Нужные советы » Отношения
Каждая девушка не раз задумывалась над вопросом, какой сюрприз можно сделать любимому мужчине или что подарить на предстоящий
Что нужно взять с собой на море. Список самых необходимых вещей
04.06.13 | Нужные советы » Отношения
Вы собираетесь поехать на море и не знаете, что с собой взять? Это одна из самых больших проблем для девушек, так как вроде бы
Чем удивить любимого мужчину
12.06.13 | Нужные советы » Отношения
Что такое искусство любви? Это не только страстные поцелуи, слова признания, сексуальные отношения, но и, конечно же, умение
Лечение, причины, рецепты от облысения у женщин в домашних условиях
21.03.14 | Народная медицина » Как быть красивой
То, что мужчины иногда лысеют, никого не удивляет и лысая мужская голова никого не шокирует. Но если волосы теряет женщина, это
Что делать если муж изменяет. Советы психолога
28.07.13 | Нужные советы » Отношения
В вашей семейной жизни, словно гром среди ясного неба произошла измена мужа. Это повергло вас в шок, вы постоянно задаёте себе
Как достичь вагинального оргазма женщине?
24.12.12 | Нужные советы
Женский оргазм штука не до конца исследованная. Но доподлинно ученые выяснили, что огромное количество женщин сталкивается с
Маленький член - проблема поправимая
14.12.12 | Забота о здоровье » Психотерапия
"Да он у тебя совсем маленький!“ — восклицает женщина с целью обидеть в пылу ссоры или по глупости… Но произнося эту фразу, она
Когда растет живот при беременности?
17.01.15 | Акушерство и гинекология
Беременность – особое состояние женщины, когда все вокруг перестает иметь значение, потому что в ней зарождается новая жизнь. С
Почему нельзя отмечать 40 лет. Последствия для женщин
27.05.13 | Нужные советы » Отношения
Вы верите в суеверия? Если да, то наверняка вас интересует вопрос: можно ли отмечать 40 лет? Существует поверье, что отмечать