САМОЕ СВЕЖЕЕ:

Бездепозитные бонусы в онлайн казино Вулкан ГрандВ игровом клубе онлайн каз…
Боль в пояснице это ужасно!В работе организма любое отклонение от нормы явл…
Когда нет возможности посетить настоящее казино, многие пользователи выбира…
Выбираем мембранный насосЕсли вас интересует приобретение качественного мем…
Проблемы с позвоночником беспокоят многих, за счет его искривления заметно …
» » » Как приготовить овощные салаты на зиму? - Здоровое питание - Ya-babY.net

Как приготовить овощные салаты на зиму? - Здоровое питание - Ya-babY.net

27.08.16 | Категория: Забота о здоровье » Правильное питание | Просмотров: 222 |
Как приготовить овощные салаты на зиму?   -  Здоровое питание  - Ya-babY.net Овощи должны присутствовать в рационе каждого человека. Они являются источником огромного количества клетчатки, необходимой для полноценного функционирования пищеварительного тракта. Также в их составе находится масса витаминов, минералов, полезных кислот и прочих веществ. Конечно же, овощи лучше всего принимать в пищу сырыми, ведь при термической обработке они теряют много своих качеств. Но в холодное время отличным выбором станут разные заготовки. Поделюсь с вами, как приготовить овощные салаты на зиму.

Желейный салат на зиму

Это интересное и очень вкусное блюдо, которое придется по вкусу всем членам семьи. Для его приготовления нужно подготовить килограмм огурцов, килограмм свежих помидор и такое же количество болгарского перца. Также вам понадобится три-четыре луковицы, один пучок петрушки и шесть зубков чеснока. Еще запаситесь пятнадцатью-восемнадцатью горошками черного перца, двумя литрами кипяченой воды, шестью столовыми ложками сахара, четырьмя столовыми ложками соли, тремя столовыми ложками уксусной эссенции, шестью столовыми ложками растительного масла и восьмьюдесятью граммами желатина. Из этого объема компонентов у вас должно получиться три полуторалитровые баночки.

Вскипятите два литра воды, отлейте один стакан воды и остудите его. Замочите в ней желатин. В оставшейся жидкости растворите сахар с солью и проварите в течение пяти минут. Далее займитесь подготовкой овощей.

Измельчите болгарский перец соломкой, огурцы – кольцами, лук – четвертькольцами, а помидорки – кружочками.

На дно полуторалитровых банок выложите по пять-шесть горошинок черного перца и по паре зубков измельченного чеснока. Далее разложите овощи послойно – вначале перец, затем – помидоры, огурцы, лук и накрошенную петрушку. Все овощи разложите по два слоя.

Растворите на огне набухший желатин, но не кипятите его. Влейте такую массу в рассол и хорошо перемешайте. Добавьте в каждую банку по столовой ложечке уксуса и по паре столовых ложек растительного масла. Залейте рассолом. Банки прикройте крышками и отправьте их в крупную кастрюлю, застелив ее дно полотенцем. Влейте в кастрюлю воду, так чтобы она достала до плечиков банок. Поставьте емкость на огонь и подогрейте воду до 80-85С. Прикройте кастрюлю крышкой и стерилизуйте банки в течение пятнадцати-двадцати минут. Готовый салат выньте, закатайте, переверните и хорошо укутайте до остывания.

Как приготовить овощной салат на зиму «Охотничий» ?

Для приготовления такого блюда нужно подготовить один килограмм белокочанной капусты, один килограмм моркови, такое же количество болгарского перца и репчатого лука. Также используйте три килограмма помидор, стакан сахара, девяносто грамм соли и двести пятьдесят грамм растительного масла. Еще вам понадобится восемь-десять горошин черного перца, пять лавровых листиков и сто пятьдесят миллилитров девятипроцентного уксуса.

Возьмите довольно большую кастрюлю, на дно ее выложите слой морковки, нарезанной кружками. Поверх выложите слой шинкованной капусты, измельченный лук, кружки огурцов, кольца болгарского перца и кружки помидоров.
Отправьте кастрюлю на огонь, но не перемешивайте слои. Если кастрюля заполнена с верхом, овощи осядут после нагревания.
Подготовьте компоненты для заливки: масло, сахар, уксус, соль, а также специи.
После того, как содержимое кастрюли начнет кипеть, добавьте в нее приправы и хорошенько перемешайте. Дождитесь закипания и проварите в течение пяти минут.
Горячий салат разложите по стерилизованным банкам. Далее стерилизуйте банки – полулитровые в течение пяти минут, а литровые – в течение десяти минут. Готовый салат закатайте.

Баклажаны в медовом маринаде

Для приготовления такого салата нужно запастись тремя средними баклажанами, тремя крупными морковками и тремя крупными луковицами. Также используйте девять зубков чеснока, пучок укропа и шесть средних помидоров. Кроме того вам понадобится столовая ложечка меда, пара столовых ложек девятипроцентного уксуса, некоторое количество растительного масла, соли и красного жгучего перца.

Вымойте баклажаны, нарежьте их кружками, толщиной в один сантиметр, присолите, сбрызните растительным маслом и перемешайте хорошенько руками. Выложите такое сырье на противень и отправьте в духовку, разогретую до ста восьмидесяти градусов, на четверть часа-двадцать минут.
За это время поджарьте в сковороде на растительном масле лук с морковкой. Присолите и поперчите. Накрошите как можно мельче чеснок и укроп. Помидоры натрите на терку (или проверните через мясорубку, или измельчите блендером).
Вылейте помидорную массу в кастрюлю, добавьте к ней мед с уксусом, присолите по вкусу и доведите до кипения на огне минимальной мощности.
На дно простерилизованной банки сложите морковно-луковую пассировку, далее выложите слой баклажанов, слой маринада и слой укропа с чесноком. Повторяйте слои до верха банки. Последним слоем должен идти маринад. Заверните банки крышками, остудите и отправьте в холодильник. Также можно стерилизовать банки в течение получаса после закипания и закатать.

Приведенного количества продуктов хватает на полтора литра салата – три баночки по полулитру.

Овощные салаты – это отличные закуски на зиму, которые порадуют вас и ваших близких в холода.

Екатерина,- /ya-baby.net/
(голосов: 0)
ПОХОЖИЕ СТАТЬИ:
Овощи – это удивительно полезные продукты питания, которые должны присутствовать в рационе каждого человека. Они являются источником огромного
Для многих хозяек заготовки на зиму – это довольно-таки неприятное и утомительное занятие. Но есть и те, кому этот процесс доставляет некоторое
Овощи – это удивительно полезные продукты питания, которые должны присутствовать в рационе каждого человека. Они насыщают наш организм значительным
Свекла – это один из наиболее распространенных овощей. Этот продукт применяется для приготовления самых разных блюд, и он способен насыщать организм
Осень это отличное время для того чтобы запастись витаминами на холода и укрепить иммунитет при помощи даров природы. Ведь в это время в продаже есть
В холодное время года так и хочется побаловать себя небольшими воспоминаниями о тепле. Всей семье придутся по вкусу разные заготовки из фруктов и
Капуста – второй овощ по популярности после картофеля среди овощей. Из нее придумали великое множество блюд. Она вкусна в первых блюдах, чего только
КОММЕНТАРИИ К СТАТЬЕ:
Ваше Имя:   Ваш E-Mail:  

Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера

Код:
Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код


Введите код:


КУЛЬТУРА:

Смотрим любимые мультфильмы
Смотрим любимые мультфильмы
30.05.17 | Культура
Мультфильмы являются категорией, где собраны качественные работы для разного возраста. Смотрят их дети и взрослые, они отвлекают
Стоматология
Стоматология
28.08.16 | Культура
В области платной медицинской помощи центр стоматологии сегодня является наиболее востребованным.
Выбираем подгузники для ребенка
Выбираем подгузники для ребенка
27.08.16 | Культура
При выборе подгузника следует учитывать, что он должен к телу ребенка прилегать плотно.

РЕКЛАМА:

ПОПУЛЯРНЫЕ:

Женский оргазм крупным планом - видео
Женский оргазм крупным планом - видео Испытывают ли женщины наивысшее наслаждение во время секса? На это вопрос эксперты в области сексологии отвечают однозначно: -
Какой сюрприз можно сделать любимому
Какой сюрприз можно сделать любимому Каждая девушка не раз задумывалась над вопросом, какой сюрприз можно сделать любимому мужчине или что подарить на предстоящий
Что нужно взять с собой на море. Список самых необходимых вещей
Что нужно взять с собой на море. Список самых необходимых вещей Вы собираетесь поехать на море и не знаете, что с собой взять? Это одна из самых больших проблем для девушек, так как вроде бы
Чем удивить любимого мужчину
Чем удивить любимого мужчину Что такое искусство любви? Это не только страстные поцелуи, слова признания, сексуальные отношения, но и, конечно же, умение
Лечение, причины, рецепты от облысения у женщин в домашних условиях
Лечение, причины, рецепты от облысения у женщин в домашних условиях То, что мужчины иногда лысеют, никого не удивляет и лысая мужская голова никого не шокирует. Но если волосы теряет женщина, это
Что делать если муж изменяет. Советы психолога
Что делать если муж изменяет. Советы психолога В вашей семейной жизни, словно гром среди ясного неба произошла измена мужа. Это повергло вас в шок, вы постоянно задаёте себе
Как достичь вагинального оргазма женщине?
Как достичь вагинального оргазма женщине? Женский оргазм штука не до конца исследованная. Но доподлинно ученые выяснили, что огромное количество женщин сталкивается с
Маленький член - проблема поправимая
Маленький член - проблема поправимая "Да он у тебя совсем маленький!“ — восклицает женщина с целью обидеть в пылу ссоры или по глупости… Но произнося эту фразу, она
Когда растет живот при беременности?
Когда растет живот при беременности? Беременность – особое состояние женщины, когда все вокруг перестает иметь значение, потому что в ней зарождается новая жизнь. С
Почему нельзя отмечать 40 лет. Последствия для женщин
Почему нельзя отмечать 40 лет. Последствия для женщин Вы верите в суеверия? Если да, то наверняка вас интересует вопрос: можно ли отмечать 40 лет? Существует поверье, что отмечать