Отварное куриное филе, калорийность на 100 грамм, рецепты диетические - Здоровое питание - Ya-babY.net

Сейчас многие люди становятся приверженцами правильного диетического питания. Организация сбалансированного рациона позволяет предупредить возникновение самых разных нарушений здоровья, улучшить общее состояние организма, добавить организму бодрости и работоспособности. Кроме того диетическое питание позволяет избавиться от лишних килограмм и поскорее вылечиться при разных заболеваниях. Одним из самых популярных продуктов для здорового рациона является куриное мясо – филе. Давайте уточним, какую пищевую ценность имеет отварное куриное филе, калорийность на 100 грамм приведем, а также рассмотрим рецепты диетические с таким продуктом.

Калорийность отварного куриного филе

Отварное куриное филе на 100 грамм имеет небольшую энергетическую ценность. Это один из низкокалорийных продуктов. В ста граммах такого мяса содержится всего сто пятьдесят три килокалории, чуть больше тридцати грамм белка и примерно три с половиной грамма жира. Этот продукт отлично подходит для диетического питания.

А вот что можно приготовить используя отварное куриное филе (рецепты диетические):

Куриное филе в духовке с имбирем и медом

Для приготовления такого вкусного диетического блюда нужно подготовить четыре куриных грудки, столовую ложечку меда, по четверти чайной ложечки смолотого имбиря и черного перца. Также вам понадобится столовая ложечка апельсинового сока, треть стакана растолченных кукурузных хлопьев натуральных (без сахара) и половинка чайной ложечки сушеной петрушки.

Смажьте форму для запекания оливковым маслом. Отправьте в нее промытые и обсушенные грудки. Соедините в отдельной емкости мед с апельсиновым соком, перцем и имбирем. Смажьте таким маринадом тушку. Соедините также кукурузные хлопья с петрушкой и присыпьте этой смесью грудки сверху.

Разогрейте духовку до ста восьмидесяти градусов и отправьте в нее форму. Готовьте мясо в течение двадцати минут. Проверьте грудки на готовность зубочисткой – с них не должен выделяться розовый сок.

Диетические тефтели из куриного филе

Для приготовления такого очень простого и легкого блюда нужно подготовить двести пятьдесят-триста грамм куриного филе, пару кусочков батона и одно яйцо. По желанию, блюдо можно присолить и добавить в него специи.

Грудку измельчите в фарш. Белок отделите от желтка и введите в измельченное мясо, хорошенько перемешайте. Далее залейте разломанный батон кипящей водой (небольшим количеством) и разомните его вилкой до состояния кашицы. Смешайте хлебную массу с фаршем и вымешайте до однородности. По желанию присолите и приправьте.

Из фарша сформируйте шарики небольшого размера и отправьте их в подсоленную кипящую воду. После того, как тефтели повсплывают, уменьшите огонь и прикройте кастрюлю крышкой. Проварите в течение десяти минут.

Диетическое суфле из куриного филе

Для приготовления такого очень вкусного и нежного диетического блюда нужно подготовить восемьсот грамм куриного филе, сто пятьдесят-двести миллилитров сливок, пару яиц и некоторое количество соли в зависимости от ваших вкусовых предпочтений.

Куриное филе вымойте и просушите. Измельчите его и пропустите через мясорубку. Отделите белки от желтков. Желтки добавьте в фарш и влейте туда же половинку сливок.

Белки взбейте со щепоткой соли до крепких пиков. Перемешайте фарш и постепенно введите в него оставшиеся сливки. Далее постепенно вмешайте в него белки, чтобы не потерять их воздушность. Переложите полученную смесь в силиконовые формы.

Лучше всего готовить куриное суфле на пару в мультиварке либо пароварке. Также с этой целью можно использовать и микроволновку. Длительность приготовления на пару – примерно сорок-пятьдесят минут.

Куриное филе с луком пореем

Для приготовления такого вкусного блюда нужно подготовить восемьсот грамм куриного филе, двести грамм лука-порея и двести грамм морковки. Также вам понадобится триста миллилитров воды, половинка чайной ложечки тертой лимонной цедры, пятьдесят грамм томатной пасты и столовая ложечка мелко накрошенной петрушки. Соль используйте в зависимости от своих вкусовых предпочтений.

Первым делом нарежьте лук-порей и морковку ломтиками, присолите их. Курицу разделайте на порционные кусочки. Посолите все подготовленные компоненты по вкусу. Выложите мясо и овощи на противень.

Воду либо нежирный куриный бульон смешайте с томатной пастой, присыпьте лимонной цедрой и присолите. Перемешайте. Полейте такой смесью курицу.

Разогрейте духовку до двухсот градусов и отправьте в нее противень. Выпекайте куриное филе с луком-пореем в течение сорока пяти минут. Готовое блюдо присыпьте мелко накрошенной петрушкой.

Овощное рагу с куриным филе

Для приготовления такого легкого и вкусного блюда нужно запастись одной-двумя куриными грудками, двумястами пятьюдесятью граммами капусты брокколи, двумястами пятьюдесятью граммами белокочанной капусты и двумястами граммами шпината. Также используйте один крупный сладкий перец и некоторое количество соли, в зависимости от ваших вкусовых предпочтений.

Куриные грудки очистите от кожицы и нарежьте порционными кусочками. Белокочанную капусту накрошите довольно крупно, а брокколи разделите на соцветия. Перец нарежьте соломкой. Отправьте подготовленную курицу в довольно глубокую огнеупорную кастрюлю, присолите. Далее выложите овощи и залейте водой так, чтобы она покрыла блюдо.

Доведите рагу до кипения и присолите. После уменьшите огонь и тушите в течение сорока минут.

Екатерина,- /ya-baby.net/