Острая аджика с яблоками и перцем на зиму - Здоровое питание - Ya-babY.net
05.09.16 | Категория: Забота о здоровье » Правильное питание | Просмотров: 440 |

Аджика с перцем и яблоками
Для приготовления такого блюда нужно подготовить четыре килограмма помидоров, один килограмм и двести грамм болгарского перца, девять острых перцев, один килограмм и двести грамм моркови, один килограмм и двести грамм яблок. Также используйте шестьсот грамм репчатого лука, четыреста пятьдесят грамм чеснока, два стакана растительного масла и некоторое количество соли в зависимости от своих вкусовых предпочтений.
Первым делом подготовьте продукты. Вымойте спелые помидоры, сладкий перец, яблоки и лук. Очистите их и нарежьте на четыре части. Морковку нарежьте небольшими кубиками, чеснок накрошите помельче. Острый перец очистите от плодоножки, семена оставьте. Проверните все подготовленные продукты через мясорубку. Присолите по вкусу.
Отправьте полученную массу в эмалированную емкость и влейте туда полулитр растительного масла. Подогрейте аджику до закипания и проварите в течение тридцати пяти-сорока минут. Время от времени помешивайте массу, чтобы она не пригорела. Перелейте готовую аджику в стерильные баночки и закатайте.
Острая аджика с яблоками на зиму – рецепт с перцем
Для приготовления такого варианта аджики нужно подготовить двести грамм жгучего перца (примерно пять стручков), два с половиной килограмма помидор, один килограмм сладкого перца, один килограмм моркови и один килограмм яблок. Кроме того используйте двести грамм чеснока (примерно восемь головок), стакан растительного масла, две трети стакана сахара, полторы-две столовых ложки соли, пятнадцать грамм петрушки и такое же количество укропа.
Вымойте укроп и петрушку, устраните стебли. Чеснок очистите и отложите в отдельную емкость. Красный острый перец вымойте, срежьте с него зеленые стебли. Семечки доставать не нужно. Вымойте и очистите морковку. Болгарский перец вымойте, устраните из него сердцевину. Помидоры вымойте и снимите с них шкуру. Для этого можно сделать на каждом томате крестовой надрез сверху и опустить в кипяток на двадцать-тридцать секунд. После нужно сразу же снять с помидоров шкурку. Далее разрежьте томаты на две-четыре части и устраните с них плодоножку.
Яблоки очистите от шкурки, разрежьте на четверти и удалите сердцевину.
Проверните помидоры, сладкий перец, яблоки и морковку через мясорубку. Слейте полученную массу в нержавеющую кастрюлю, вскипятите и проварите в течение часа, не прикрывая крышкой.
Отдельно проверните чрез мясорубку зелень, далее острый перец и чеснок. Спустя час добавьте в уваренную смесь сахар с солью, а также влейте растительное масло. Далее всыпьте в кастрюлю отдельно измельченный острый перец и чеснок с зеленью. Хорошо перемешайте аджику, доведите до кипения и снимите с огня.
Банки промойте, стерилизуйте их и крышки. Заверните горячую аджику на зиму. Переверните банки вверх дном, укутайте и оставьте до остывания. Храните готовую аджику с перцем и яблоками в прохладном месте.
Чуть менее острая аджика с перцем, яблоками и уксусом на зиму
Для приготовления такого варианта аджики нужно подготовить три килограмма спелых помидоров, один килограмм кислых яблок, один килограмм моркови и один килограмм красного сладкого перца. Также используйте пару головок чеснока, пару-тройку штук острого перца, стакан девятипроцентного уксуса и стакан растительного масла. Еще вам понадобится стакан сахара и пять столовых ложек не йодированной крупной соли.
Первым делом займитесь подготовкой банок: промойте их вместе с содой, простерилизуйте. Также прокипятите крышки.
Морковку вымойте и очистите. Перец вымойте, разрежьте на пару-тройку частей и очистите от семян. Яблоки вымойте, разрежьте на четыре части и очистите от семян. По желанию очистите яблоки от кожуры. Острый красный перец вымойте, срежьте с него зеленые хвостики. Помидоры вымойте, разрежьте на четыре части и вырежьте с них плодоножку.
Пропустите все подготовленные компоненты сквозь мясорубку. Сложите полученную массу в алюминиевую либо эмалированную миску, отправьте на огонь и вскипятите. Варите ее на огне минимальной мощности в течение сорока пяти-пятидесяти минут.
Очистите чеснок и накрошите его помельче. Добавьте в проваренную аджику уксус, сахар, растительное масло, подготовленный чеснок и соль. Перемешайте хорошенько и проварите в течение четверти часа. Разлейте готовую аджику по стерилизованным банкам и закатайте крышками.
Дополнительная информация
Аджика – это вкуснейшая острая и ароматная паста, которая имеет пастообразную консистенцию. При умеренном использовании она активизирует процессы пищеварения, стимулирует аппетит и добавляет блюдам аромата и вкуса. Кроме того такое блюдо отлично улучшает иммунитет и даже помогает уничтожить агрессивные вирусы.
Тем не менее, аджику нельзя есть пациентам, страдающим от большинства болезней пищеварительного тракта, недугов печени и почек на этапе обострения. Также ее не стоит давать детям, беременным и кормящим женщинам.
Екатерина,- /ya-baby.net/
(голосов: 16)
ПОХОЖИЕ СТАТЬИ:
Раздел: Забота о здоровье » Правильное питание
Множество блюд пользуется популярностью среди жителей нашей страны. Но в каждой семье их готовят немного по-разному. Раньше рецепты полюбившихся блюд
Раздел: Забота о здоровье » Правильное питание
Лето и осень – это очень напряженная пора для хозяек. Ведь в это время спеет огромное количество фруктов и овощей, которые крайне важны для здоровья
Раздел: Забота о здоровье » Правильное питание
Овощи – это удивительно полезные продукты питания, которые должны присутствовать в рационе каждого человека. Они являются источником огромного
Раздел: Забота о здоровье » Правильное питание
Свекла – это один из наиболее распространенных овощей. Этот продукт применяется для приготовления самых разных блюд, и он способен насыщать организм
Раздел: Забота о здоровье » Правильное питание
В холодное время года так и хочется побаловать себя небольшими воспоминаниями о тепле. Всей семье придутся по вкусу разные заготовки из фруктов и
Раздел: Нужные советы
Само слово аджика, пришло к нам из далекой Абхазии. Это острый соус, приготовленный из красного жгучего перца, с добавлением разных приправ и зелени.
КОММЕНТАРИИ К СТАТЬЕ:
КУЛЬТУРА:
Смотрим любимые мультфильмы
30.05.17 | Культура
Мультфильмы являются категорией, где собраны качественные работы для разного возраста. Смотрят их дети и взрослые, они отвлекают
Стоматология
28.08.16 | Культура
В области платной медицинской помощи центр стоматологии сегодня является наиболее востребованным.
Выбираем подгузники для ребенка
27.08.16 | Культура
При выборе подгузника следует учитывать, что он должен к телу ребенка прилегать плотно.
РЕКЛАМА:
ПОПУЛЯРНЫЕ:
Женский оргазм крупным планом - видео
25.12.12 | Народная медицина » Из народа
Испытывают ли женщины наивысшее наслаждение во время секса? На это вопрос эксперты в области сексологии отвечают однозначно: -
Какой сюрприз можно сделать любимому
06.05.13 | Нужные советы » Отношения
Каждая девушка не раз задумывалась над вопросом, какой сюрприз можно сделать любимому мужчине или что подарить на предстоящий
Что нужно взять с собой на море. Список самых необходимых вещей
04.06.13 | Нужные советы » Отношения
Вы собираетесь поехать на море и не знаете, что с собой взять? Это одна из самых больших проблем для девушек, так как вроде бы
Лечение, причины, рецепты от облысения у женщин в домашних условиях
21.03.14 | Народная медицина » Как быть красивой
То, что мужчины иногда лысеют, никого не удивляет и лысая мужская голова никого не шокирует. Но если волосы теряет женщина, это
Чем удивить любимого мужчину
12.06.13 | Нужные советы » Отношения
Что такое искусство любви? Это не только страстные поцелуи, слова признания, сексуальные отношения, но и, конечно же, умение
Что делать если муж изменяет. Советы психолога
28.07.13 | Нужные советы » Отношения
В вашей семейной жизни, словно гром среди ясного неба произошла измена мужа. Это повергло вас в шок, вы постоянно задаёте себе
Как достичь вагинального оргазма женщине?
24.12.12 | Нужные советы
Женский оргазм штука не до конца исследованная. Но доподлинно ученые выяснили, что огромное количество женщин сталкивается с
Маленький член - проблема поправимая
14.12.12 | Забота о здоровье » Психотерапия
"Да он у тебя совсем маленький!“ — восклицает женщина с целью обидеть в пылу ссоры или по глупости… Но произнося эту фразу, она
Когда растет живот при беременности?
17.01.15 | Акушерство и гинекология
Беременность – особое состояние женщины, когда все вокруг перестает иметь значение, потому что в ней зарождается новая жизнь. С
Почему нельзя отмечать 40 лет. Последствия для женщин
27.05.13 | Нужные советы » Отношения
Вы верите в суеверия? Если да, то наверняка вас интересует вопрос: можно ли отмечать 40 лет? Существует поверье, что отмечать