САМОЕ СВЕЖЕЕ:

Если вы ищете надежный вариант для развития вашего бизнеса, предоставляя об…
Где взять кредит под ПТССовременная Россия славится своим низким уровнем жи…
В жизни каждой мамы есть «полосы»: светлая - когда ребенок здоров, с аппети…
Качели для детейСовременные дети очень активно развиваются. Это говорит о т…
Новая музыкаХотите чтобы музыка сопровождала вас всегда и везде куда бы вы …
» » » Аджика с яблоками и морковью на зиму, рецепты - Здоровое питание - Ya-babY.net

Аджика с яблоками и морковью на зиму, рецепты - Здоровое питание - Ya-babY.net

16.09.16 | Категория: Забота о здоровье » Правильное питание | Просмотров: 275 |
Аджика с яблоками и морковью на зиму, рецепты   -  Здоровое питание  - Ya-babY.net Известно множество популярных кулинарных рецептов, видоизмененных и адаптированных ко вкусам различных потребителей. Одним из них является аджика, классический рецепт которой, как известно, включает в себя минимум ингредиентов: жгучий перец, чеснок, соль и пряные ароматные травы. Но постепенно наши хозяйки видоизменяли рецептуру популярной закуски, добавляя помидоры, сладкий перец и иные компоненты.

Это любимое многими блюдо готовят по самым разным рецептам, основываясь на собственных кулинарных пристрастиях. Кто-то готовит ее как острый томатный соус с пряностями, другие добавляют дополнительные овощи, получая вкусную холодную закуску. В любом случае домашняя аджика является прекрасным дополнением к мясным, овощным блюдам. Многие используют ее в качестве овощной приправы для первых блюд.

Ее готовят летом, в разгар урожая овощей, и заготавливают впрок, чтобы хватило на долгую зиму. Мы уже готовили с вами этот соус, используя самые разные рецепты. Ну, а сегодня поговорим о том, как готовится аджика с яблоками и морковью на зиму, рецепты этой вкусной закуски рассмотрим и обсудим:

Аджика – рецепты для дома

Аджика на зиму не острая, кисло-сладкая

Эта овощная закуска отличается ароматом и нежным вкусом. Горький перец в рецепте не используется. Остроту и пикантность блюду придает молотый чеснок. Такая аджика хороша с макаронами и мясом. Ее можно добавить к плову, смазать основу для пиццы или просто приготовить с ней бутерброды.

Итак, нам понадобится: на 1 кг спелых помидоров с тонкой кожицей, 2 крупных кисло-сладких яблока и 3 не крупные моркови. Еще возьмем 2 красных болгарских перца, головку чеснока, полстакана растительного масла, соль, черный перец.

Готовим:

Морковь почистите, чеснок очистите от шкурок, яблоки порежьте пополам, удалите сердцевинки. Из перцев удалите семена и отрежьте область с плодоножкой. Овощи помойте. Все, кроме чеснока порежьте кусочками, прокрутите через мясорубку. Чеснок пропустите через чесночницу и положите в отдельную мисочку.

В глубокой кастрюле с толстыми стенками и дном разогрейте масло. Выложите измельченные овощи и обжарьте немного, постоянно помешивая деревянной лопаткой. Потом убавьте огонь, тушите под крышкой, при едва заметном кипении 1,5 часа. Нужно, чтобы выделяемая овощами жидкость выкипела. Обязательно чаще помешивайте. За 10 мин до окончания, добавьте соль, перец, чеснок, перемешайте.

Пока готовится аджика, простерилизуйте в кипящей воде банки и крышки. Лучше брать маленькие полулитровые баночки.

Готовую аджику прямо из кастрюли разложите по горячим банкам, накройте крышками. Поставьте их в широкую кастрюлю с кипящей водой, для пастеризации, на 15 мин. После чего закатайте, переверните, накройте теплым одеялом. Через сутки банки остынут и можно будет убрать их на хранение.

Аджика с морковью и яблоками с добавлением жгучего перца – острая

Этот густой соус придется по нраву тем, кто любит еду по-острее. Получается отличная закуска, которую можно положить на бутерброд, добавить к жареному мясу или шашлыку, а также можно заправить ею борщ или щи.

Для приготовления возьмем: на 1 кг спелых помидоров, 2 кислых яблока, 2 морковки, головку чеснока, а также 3 сладких болгарских перца (красных или желтых) и 2 перчика чили. Еще нам нужно: четверть стакана 10% уксуса, 1 стакан растительного масла, 1 ст.л сахара, соль, черный перец.

Готовим:

Подготовьте продукты, как описано в предыдущем рецепте. Прокрутите через мясорубку, чеснок измельчите с помощью чесночницы и положите отдельно. Он нам понадобится в самом конце.

Измельченные овощи выложите в глубокую толстостенную кастрюлю, добавьте масло, перемешайте. Доведите до кипения и сразу же убавьте температуру до минимума. Уваривайте овощи на протяжении 1,5 часов. Когда лишняя жидкость выпарится, добавьте соль, сахар, черный перец, уксус. Перемешайте, тушите еще полчаса. Потом положите чеснок и готовьте 10 мин.

Готовую аджику разлейте по прокипяченным, горячим банкам и закатайте. Дополнительно пастеризовать не будем, так как в составе имеется достаточно уксуса. Переверните крышками вниз, накройте одеялом. После остывания, поставьте банки на хранение.

Приготовленная по этим рецептам аджика с морковью и яблоками может храниться всю зиму без проблем. Только держите баночки в темном, прохладном место, например, подвале или погребе. Открытую баночку храните в холодильнике.

Выбирая рецепт для приготовления вкусной закуски, не стесняйтесь экспериментировать. Смело меняйте компоненты, заменяйте одни другими. Так, например, многие используют тертый корень хрена, перцы дополняют баклажанами, а морковь заменяют тертыми грецкими орехами.

Пробуйте, включайте фантазию. Именно так рождаются новые, неожиданные рецепты этой популярной закуски.

Только помните, что аджика содержит много перца и чеснока, поэтому ее чрезмерное употребление может негативно сказаться на состоянии слизистой желудка. Ну, а при наличии желудочных заболеваний употребление острого соуса и вовсе противопоказано. Поэтому не слишком увлекайтесь этим соусом, особенно острым.

А как вы готовите аджику? Может быть используете свой, неповторимый рецепт? Поделитесь с нами своими секретами, ведь аджику на зиму готовят многие хозяйки и нам всем будет интересно узнать новые рецепты этого популярного блюда. Напишите нам тут, на этой же страничке, в комментариях. Заранее спасибо!

Светлана,- /ya-baby.net/
(голосов: 60)
ПОХОЖИЕ СТАТЬИ:
Эта популярная в народе закуска – привет из СССР, далекого советского детства. Кабачковую икру любят и готовят во многих семьях, используя свои
Домашние заготовки, например такие как болгарский перец в томате с чесноком на зиму – большое подспорье для многих семей. Другими словами это
Довольно-таки простой и универсальный соус рассмотрим сегодня – это аджика домашняя из помидоров и перца и чеснока. Можно подавать эту приправу
Очень вкусную, ароматную и острую аджику можно приготовить не только традиционным способом из помидоров, перца и чеснока. В последнее время большой
Множество блюд пользуется популярностью среди жителей нашей страны. Но в каждой семье их готовят немного по-разному. Раньше рецепты полюбившихся блюд
Многие хозяйки проводят летние и осенние дни за напряженным трудом – за заготовками на зиму. Своими силами можно приготовить самые разные вкусные
С наступлением зимних холодов, многие хозяйки начинают заготавливать продукты впрок, солят, маринуют, закрывают в банки овощи, фрукты. Используют
Аджика – это острая пастообразная приправа из красного перца, чеснока и пряных трав, которую запасливые хозяйки могут сделать в домашних условиях и
Само слово аджика, пришло к нам из далекой Абхазии. Это острый соус, приготовленный из красного жгучего перца, с добавлением разных приправ и зелени.
Икра заморская, баклажанная – одно из самых любимых блюд россиян. Особенно вкусна та, что приготовлена дома, заботливыми женскими руками. Ведь такая
КОММЕНТАРИИ К СТАТЬЕ:
Ваше Имя:   Ваш E-Mail:  

Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера

Код:
Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код


Введите код:


КУЛЬТУРА:

Смотрим любимые мультфильмы
Смотрим любимые мультфильмы
30.05.17 | Культура
Мультфильмы являются категорией, где собраны качественные работы для разного возраста. Смотрят их дети и взрослые, они отвлекают
Стоматология
Стоматология
28.08.16 | Культура
В области платной медицинской помощи центр стоматологии сегодня является наиболее востребованным.
Выбираем подгузники для ребенка
Выбираем подгузники для ребенка
27.08.16 | Культура
При выборе подгузника следует учитывать, что он должен к телу ребенка прилегать плотно.

РЕКЛАМА:

ПОПУЛЯРНЫЕ:

Женский оргазм крупным планом - видео
Женский оргазм крупным планом - видео Испытывают ли женщины наивысшее наслаждение во время секса? На это вопрос эксперты в области сексологии отвечают однозначно: -
Какой сюрприз можно сделать любимому
Какой сюрприз можно сделать любимому Каждая девушка не раз задумывалась над вопросом, какой сюрприз можно сделать любимому мужчине или что подарить на предстоящий
Что нужно взять с собой на море. Список самых необходимых вещей
Что нужно взять с собой на море. Список самых необходимых вещей Вы собираетесь поехать на море и не знаете, что с собой взять? Это одна из самых больших проблем для девушек, так как вроде бы
Чем удивить любимого мужчину
Чем удивить любимого мужчину Что такое искусство любви? Это не только страстные поцелуи, слова признания, сексуальные отношения, но и, конечно же, умение
Что делать если муж изменяет. Советы психолога
Что делать если муж изменяет. Советы психолога В вашей семейной жизни, словно гром среди ясного неба произошла измена мужа. Это повергло вас в шок, вы постоянно задаёте себе
Лечение, причины, рецепты от облысения у женщин в домашних условиях
Лечение, причины, рецепты от облысения у женщин в домашних условиях То, что мужчины иногда лысеют, никого не удивляет и лысая мужская голова никого не шокирует. Но если волосы теряет женщина, это
Как достичь вагинального оргазма женщине?
Как достичь вагинального оргазма женщине? Женский оргазм штука не до конца исследованная. Но доподлинно ученые выяснили, что огромное количество женщин сталкивается с
Маленький член - проблема поправимая
Маленький член - проблема поправимая "Да он у тебя совсем маленький!“ — восклицает женщина с целью обидеть в пылу ссоры или по глупости… Но произнося эту фразу, она
Когда растет живот при беременности?
Когда растет живот при беременности? Беременность – особое состояние женщины, когда все вокруг перестает иметь значение, потому что в ней зарождается новая жизнь. С
Почему нельзя отмечать 40 лет. Последствия для женщин
Почему нельзя отмечать 40 лет. Последствия для женщин Вы верите в суеверия? Если да, то наверняка вас интересует вопрос: можно ли отмечать 40 лет? Существует поверье, что отмечать