Чайный гриб комбуча, полезные свойства, как приготовить? - Диеты - Ya-Baby.net

Наверняка вам приходилось видеть дома у знакомых или у бабушек непонятные, на первый взгляд, банки со странным содержимым, напоминающим гриб. На самом деле, это он и есть: чайный гриб комбуча, полезные свойства и как приготовить его – весьма интересная тема. В далеких 70-80-х годах он «жил» на подоконнике почти у каждой уважающей себя хозяйки. Именно жил, потому что он является самым настоящим живым организмом, нуждающимся в правильном уходе и благоприятных окружающих условиях.

Полезные свойства чайного гриба

Естественно, выращивают его не просто для красоты и декора. Он обладает рядом уникальных, полезнейших свойств, представляем собой массу, напоминающую медузу и имеющую желтовато-коричневый оттенок. Гриб живет на поверхности питательной для него жидкости. Главное в этой жидкости – достаточное количество тепла и сахара для жизнедеятельности гриба. В полученном настое будут содержаться полезные ферменты (амилаза, каталаза, протеаза, сахараза и т.д..), а также жирные и органические кислоты. В составе напитка присутствуют витамины С и D,РР и В, глюконовая, уксусная, молочная и яблочная кислоты. Чайный гриб – это источник целлюлозы, алкалоидов, антибактериальных веществ, кофеина, этанола и еще многих других компонентов, необходимых организму человека.

Если употреблять такой продукт ежедневно, то можно понизить уровень вредного холестерина. Он незаменим при гипертонии, варикозе, атеросклерозе, а также успешно применяется в профилактических целях.

Знахари утверждают, что настой полезен для работы пищеварительной системы, эффективно стимулирует процесс кроветворения. Его рекомендуется употреблять при симптомах анемии, при частых головных болях, при простудных заболеваниях и неврастении. Стоит вспомнить про чайный гриб и в случае кишечных инфекций, и при имеющихся незаживающих долго ранках.

Чайный гриб является мощным природным антибиотиком. Он показан при мочеполовых инфекциях, для лечения отита и туберкулеза, при стоматите. Употребление настоя эффективно стимулирует все системы органов, активизирует биологические процессы и помогает поддерживать общий тонус.

Регулярное употребление напитка поможет восстановить полезную микрофлору и убить все вредные микробы непосредственно в полости кишечника. Он доказал свою высокую эффективность в лечении кожных заболеваний и сыпи, при ушибах и синяках, для лечения абсцессов и сильных ожогов. Благодаря противоотечным свойствам чайного гриба, его применяют после укусов кровососущих насекомых, причем возможно как внутреннее, так и наружное использование.

Чайный гриб комбуча - как приготовить в домашних условиях?

Мы поговорим о том, как вырастить гриб не традиционным способом, из чая, а из других продуктов.

• Яблочный сок – этот продукт для выращивания чайного гриба подходит идеально, так как позволяет получить мощное средство для лечения простуды и сезонных инфекций. Напиток улучшает самочувствие, понижает высокую температуру, насыщает витамином С и другими витаминами наш организм.

Для приготовления поставьте на 60 суток настаиваться яблочный сок в какой-нибудь теплый уголок. Прикройте емкость марлей, по истечении указанного периода появится хорошо заметная уплотнившаяся масса. Как раз это и получается наш гриб. Осторожно перекладываем его в чистую стеклянную банку, добавляем очень слабый сладкий чай (на литр чая 6 чайных ложек сахара). Оставляем еще на 4-5 дней. Потом напиток и можно считать готовым для употребления.

• Шиповник – тоже хорошо подходит для выращивания чайного гриба. Хорошо промойте подготовленные плоды (12-13 штук ягод на 0,5 литра воды), залейте кипятком в термосе. Хорошо укупорьте, уберите на 5-6 суток. После этого возьмите пол-литра теплого и сладкого чая, процедите в него полученный настой шиповника. Хорошо помешать компоненты, накрыть банку марлей и убрать настаиваться в теплом месте. Не забудьте через 24 часа еще раз процедить состав, перелив его в другую чистую банку. Обязательно накрывайте марлевой повязкой емкость, так как плотная ткань не подойдет (она не пропускает воздух), а без марли в банку попадает пыль.

Место настаивания должно быть не освещенным. Вы почувствуете, как через 12-14 дней у настоя появится кислый запах, свидетельствующий о том, что брожение все-таки пошло. Это нам и было нужно. Употреблять настой можно будет через не ранее, чем через 1,5 месяца. В последующем готовить полезные составы можно будет, заливая предварительно вымытый гриб в чистой емкости отваром шиповника и подслащенным чаем на 8-10 дней.

• Пиво – этот продукт позволяет приготовить напиток, который будет эффективно бороться с патогенной микрофлорой в организме. Потребуется хорошее, качественное пиво (100 мл), винный уксус (10 мл) и засыпать в этот состав 5 граммов сахара. Хорошо помешать, банку накрыть марлей, поставить в теплое место. Наблюдайте за жидкостью: на ее поверхности через несколько суток должна появиться плотная масса, напоминающая толстую пленку. Осторожно переложите эту массу в подслащенный и некрепкий чай. Там гриб будет питаться и расти.

Полученный настой полезен при расстройствах пищеварительной системы, нормализует работу желудка и кишечника.

Если у вас уже есть готовый гриб, его можно также выращивать в настое каркаде, в травяном сборе.

Людмила,- /ya-baby.net/