Кухонные ножи

Кухонные ножиЕсли вы любите готовить, и желаете, чтобы процесс приготовления пищи вызывал у вас только приятные ощущения, вам обязательно нужно побеспокоиться о том, чтобы на вашем рабочем столе всегда под рукой находился только качественный инвентарь, который превратит процесс приготовления пищи, в одно лишь удовольствие. Именно поэтому, выбирая ножи кухонные вам следует обращать внимание только на качественные модели, для создания которых используют хорошие, прочные материалы. Вы,конечно, можете выбрать ножи из нержавеющей стали, они довольно прочные, и могут прослужить вам несколько десятков лет, но вот их острота не может приравниваться к большому сроку службы, именно поэтому вам придется регулярно их подтачивать. А если вы пожелаете выбрать керамические ножи, то их острота будет радовать вас не один год, но если вы уроните такой нож на твердую поверхность, он может отколоться, сравнительно прочности он очень слаб. Так что решайте конечно сами, и покупайте набор, в соответствии с их классификацией.

Классификация кухонных ножей

В первую очередь на любой кухне, обязательно должен находиться универсальный нож, с помощью которого можно нарезать большую часть продуктов, мясо, рыбу, овощи, фрукты, и тд. Но если вы не желаете использовать один и тот же нож для всех типов продуктов, мы рекомендуем вам обратить внимание на следующие виды ножей, нож для хлеба отлично подходит для нарезки хлебных буханок, батоново, и булочек, все благодаря его ровному лезвию, одинаковой ширины с двух сторон. Для нарезки овощей вам понадобится овощной нож,он значительно отличаются своими размерами, и формой, здесь носик делается более заостренный, что позволяет использовать нож для чистки овощей. Для нарезки гастрономических изделий также используются отдельные кухонные ножи, в которых все лезвие одним размером, без расширений в отдельных участках. И не забывайте о том, что для рубки больших кусков мяса, не стоит использовать обычные ножи кухонные, так, керамический может попросту лопнуть, от сильного давления. Для этих целей лучше использовать специальный кухонный топорик.

Выбор ножей для кухни

Выбирая ножи для кухни, вы сами решаете на какие материалы следует обращать внимание, так металл и керамика имеют свои преимущества и недостатки, но при должном уходе за ножом, и его лезвием, он будет оставаться острым долгое время, и приносить удовольствие от использования, во время приготовления.