О рецептах салатов из летних огурцов от instacook.me

О рецептах салатов из летних огурцов от instacook.meЗеленые, яркие, с пупырчатой тонкой кожицей - свежие огурцы радуют нас и видом и вкусом. Летние огурцы со своего огорода - прекрасная возможность и наестся ароматных огурчиков и запасы на зиму сделать. Они совсем не такие, какие приходится покупать в магазинах в зимний период. Первые огурчики можно есть, кажется, как угодно - и просто помыв, сорванные с грядки, и с хлебом, и с солью, и с такой же летней молодой картошкой. Но наиболее вкусны и разнообразны они в различных салатах из свежих огурцов, вариантов которых существует большое количество, отличающихся простотой приготовления и доступностью ингредиентов. Приведем несколько вариантов таких творений кулинарии, как салаты https://instacook.me/ru/recepty ..

Салат "Зеленый".

Для его приготовления понадобиться то, что найдется в летний период практически в любом холодильнике и на любой кухне: три средних огурца, три яйца, салатные листья, майонез и соль. Отвариваем вкрутую яйца, охлаждаем, очищаем от скорлупы и режем кубиками. Снимаем с огурца шкурку и режем кубиками такого же размера. Хорошо промытые листья салат подсушиваем и рвем руками (именно рвем, а не режем, поскольку так в них сохраниться больше витаминов и не будут нарушены волокна). После смешиваем листья салата, яйца и огурцы, добавляем майонез, слегка солим и хорошо перемешиваем.

Салат "Пикантный".

Свое название этот салат получил из-за использования в его составе винного уксуса и чеснока, которые придают свою изюминку очень простому и логичному сочетанию свежих огурчиков, репчатого лука и растительного масла. Этот салат - отличный гарнир, сочетающий в себе свежесть овощей и остроту чеснока.



Итак, подготовим два крупных огурца, два зубчика чеснока, одну небольшую луковицу, две столовые ложки оливкового масла, половинку столовой ложки винного уксуса и по вкусу черного перца и соли. Лук нарезам полукольцами, огурцы - тонкими кружочками. Мелко крошим чеснок. Смешиваем все это, заправляем оливковым маслом и винным уксусом, слегка солим и перчим. Готово!

Простой салат из свежих огурцов.

Такой салат станет идеальным перекусом в течение дня, он очень легкий, может подаваться как самостоятельное блюдо или гарнир к чему-нибудь. Сначала может показаться, что рецепт несколько необычен, однако, очень рекомендуем попробовать приготовить салат именно по этому рецепту, вот увидите - вам понравится. Если по какой-либо причине маринад добавлять вам не хочется, можно заправить салат просто уксусом.



Тонко нарежьте три свежих огурца. Один стакан рисового уксуса вылейте в кастрюлю. Добавьте к нему две чайных ложки соли, одну чайную ложку острого перца и две столовых ложки сахара. Поставьте кастрюлю на плиту и доведите содержимое до кипения, постоянно помешивая до полного растворения сахара и соли. Остудите и полейте ею предварительно нарезанные огурчики. Добавьте по вкусу зелень, перемешайте и поставьте на несколько часов в холодильник. Готово.