САМОЕ СВЕЖЕЕ:

Рано или поздно человек задумывается над тем не завести ли ему домашнего пи…
Конечно, в наше время существует огромное количество людей, которые имеют д…
Маленькие дети всегда подвижнее и активнее, чем взрослый человек. Это совер…
Ежедневно мода меняется, но неизменным остается одно – стильная борода. Нес…
Не смотря на то, что полотенца не представляют собой ни какой особенной цен…
» » » Что нам перепадет с "барского стола"?

Что нам перепадет с "барского стола"?

06.09.13 | Категория: Забота о здоровье » Диета | Просмотров: 813 |
Что нам перепадет с "барского стола"?

Самое "вкусное" время года — конечно же, осень. Сущее удовольствие, одевшись по погоде и захватив хорошее настроение, прогуляться по осенней ярмарке — прилавки ломятся от избытка разнообразных овощей и фруктов. И на любимых дачных огородах урожай созрел, радуя изобилием. Давайте-ка, приготовим что-нибудь интересное, полезное, вкусное и диетическое.

Некоторые диетологи с недоверием относятся к домашним заготовкам, полагая, что любые консервы не могут быть полезными и диетическими продуктами. Однако способов консервирования существует предостаточно. И вовсе не обязательно использовать уксус или искусственные консерванты. Ведь основные естественные консерванты основаны на действии растительных консервирующих ингредиентов, находящихся в самих продуктах. Так почему же не воспользоваться тем, что предлагает нам сама природа себе на здоровье? Вот про это и поговорим.

Помидоры в яблочном соке. Вам понадобятся яблоки, лучше кислые. Отожмите сок, дайте ему отстояться и отделите прозрачную фракцию от гущи. Теперь займитесь томатами. Лучше всего подойдут зрелые некрупные плоды. Тщательно вымойте их и острым ножом удалите жесткую часть (место прикрепления плодоножки). Пробланшируйте помидоры в кипящей воде в течение 5-7 минут. И сразу, ещё горячими, уложите (до верху) в заранее простерилизованные банки. Быстро залейте кипящим яблочным соком, добавив в него соль и сахар (на 1 литр сока по 1 столовой ложке соли и сахара). Закатайте банку прокипяченной крышкой и переверните. Все банки сразу укройте одеялом и оставьте до полного остывания. И, открыв баночку зимой холодной, ешьте на здоровье свежие душистые томаты.

Читайте также: Едим по Монтиньяку. Проверено миллионами

Кабачки в томате. Сначала приготовьте томатную пасту. Для этого обдайте спелые помидоры кипятком, очистите от шкурки и проверните через мясорубку. На полкило томатов добавьте 1 ст. ложку соли, 2-3 ст. ложки сахара стакан воды и прокипятите в течение 10 минут. Один килограмм моркови почистите и нашинкуйте тонкой соломкой (или протрите в крупную тёрку). Полкило сладкого перца очистите от семян и проверните через мясорубку. А полкило лука надо нарезать помельче и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Теперь возьмите кабачки (любого возраста), почистите от шкурки и, если потребуется, удалите семена. Для данного объема лука, моркови и перца нужно подготовить 3-3,5 кг кабачков. Затем нарежьте кабачки полосками толщиной 1,5-2 см и длиной 6-7 см. В большую кастрюлю налейте стакан воды и 350 граммов подсолнечного масла. Поместите на дно морковь и потушите 10 минут. Затем положите слоями кабачки и перец, посолите по вкусу, добавьте полстакана сахарного песка и потушите ещё 15 минут. Наконец, добавьте лук и полкило томатной пасты. Не забудьте положить специи (семена укропа, кориандра, любистока). И пусть кипит ещё 25-30 минут на небольшом огне, помешивайте регулярно, чтоб не пригорело. Если масса суховата — подливайте воды. В горячем виде сразу раскладывайте по стерилизованным банкам, закатывайте, банки переворачивайте и укутывайте одеялом до остывания.

Икра баклажанная "по-барски". Возьмите 5 штук некрупных баклажанов и 4-5 крупных сладких перчиков (семена удалить). И испеките их в духовке до полной готовности. Затем снимите с них шкурку (получается совсем диетическое блюдо без жёсткой кожицы) и проверните через мясорубку вместе с тремя большими сладкими помидоринами и 2-3 зубчиками чеснока. Теперь почистите 5 больших луковиц, мелко нашинкуйте их и обжарьте на подсолнечном масле до золотистого цвета. Смешайте вместе все ингредиенты и при постоянном помешивании доведите до кипения. Пусть покипит минут 10. Быстро разложите по стерилизованным банкам и укупорьте прокипяченными крышками. Переверните банки вверх дном и остудите на воздухе.

Приятного здорового аппетита!

Нина Семенова / ya-baby.net/
(голосов: 28)
ПОХОЖИЕ СТАТЬИ:
Самое "вкусное" время года - конечно же, осень. Сущее удовольствие, одевшись по погоде и захватив хорошее настроение, прогуляться по осенней ярмарке
Время осени - пора домашних заготовок. У каждой хозяйки на такой случай имеется свой особенный, неповторимый рецепт. Оно и неудивительно, даже самую
Время осени - пора домашних заготовок. У каждой хозяйки на такой случай имеется свой особенный, неповторимый рецепт. Оно и неудивительно, даже самую
Кабачок - один из любимых мною овощей. Его можно жарить, запекать, тушить, делать икру, мариновать, солить, печь с ним пироги. В общем, рецептов
Многие из нас открывая зимой баночку с домашними консервами, вспоминают теплое солнечное лето, свежий молоденький огурчик, только что с грядки,
Капуста – второй овощ по популярности после картофеля среди овощей. Из нее придумали великое множество блюд. Она вкусна в первых блюдах, чего только
В Советском Союзе был очень популярный томатный соус «Краснодарский», но мало кто знал, что такое «кетчуп». С появлением всё новых марок в содержании
Традиционно с весны до осени домохозяйки в нашей стране заготавливают на зиму овощи, ягоды, фрукты, консервируя их в банки. Такие заготовки помогают
Наши родители хорошо помнят консервированные салаты из Болгарии. Раньше это был настоящий дефицит, который можно было достать только по праздникам.
Икра заморская, баклажанная – одно из самых любимых блюд россиян. Особенно вкусна та, что приготовлена дома, заботливыми женскими руками. Ведь такая
КОММЕНТАРИИ К СТАТЬЕ:
Ваше Имя:   Ваш E-Mail:  

Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера

Код:
Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код


Введите код:


КУЛЬТУРА:

Смотрим любимые мультфильмы
Смотрим любимые мультфильмы
30.05.17 | Культура
Мультфильмы являются категорией, где собраны качественные работы для разного возраста. Смотрят их дети и взрослые, они отвлекают
Стоматология
Стоматология
28.08.16 | Культура
В области платной медицинской помощи центр стоматологии сегодня является наиболее востребованным.
Выбираем подгузники для ребенка
Выбираем подгузники для ребенка
27.08.16 | Культура
При выборе подгузника следует учитывать, что он должен к телу ребенка прилегать плотно.

РЕКЛАМА:

ПОПУЛЯРНЫЕ:

Женский оргазм крупным планом - видео
Женский оргазм крупным планом - видео Испытывают ли женщины наивысшее наслаждение во время секса? На это вопрос эксперты в области сексологии отвечают однозначно: -
Что нужно взять с собой на море. Список самых необходимых вещей
Что нужно взять с собой на море. Список самых необходимых вещей Вы собираетесь поехать на море и не знаете, что с собой взять? Это одна из самых больших проблем для девушек, так как вроде бы
Какой сюрприз можно сделать любимому
Какой сюрприз можно сделать любимому Каждая девушка не раз задумывалась над вопросом, какой сюрприз можно сделать любимому мужчине или что подарить на предстоящий
Чем удивить любимого мужчину
Чем удивить любимого мужчину Что такое искусство любви? Это не только страстные поцелуи, слова признания, сексуальные отношения, но и, конечно же, умение
Что делать если муж изменяет. Советы психолога
Что делать если муж изменяет. Советы психолога В вашей семейной жизни, словно гром среди ясного неба произошла измена мужа. Это повергло вас в шок, вы постоянно задаёте себе
Лечение, причины, рецепты от облысения у женщин в домашних условиях
Лечение, причины, рецепты от облысения у женщин в домашних условиях То, что мужчины иногда лысеют, никого не удивляет и лысая мужская голова никого не шокирует. Но если волосы теряет женщина, это
Как достичь вагинального оргазма женщине?
Как достичь вагинального оргазма женщине? Женский оргазм штука не до конца исследованная. Но доподлинно ученые выяснили, что огромное количество женщин сталкивается с
Маленький член - проблема поправимая
Маленький член - проблема поправимая "Да он у тебя совсем маленький!“ — восклицает женщина с целью обидеть в пылу ссоры или по глупости… Но произнося эту фразу, она
Почему нельзя отмечать 40 лет. Последствия для женщин
Почему нельзя отмечать 40 лет. Последствия для женщин Вы верите в суеверия? Если да, то наверняка вас интересует вопрос: можно ли отмечать 40 лет? Существует поверье, что отмечать
Почему у меня нет друзей и подруг? Что делать?
Почему у меня нет друзей и подруг? Что делать? Прожив достаточно много лет, мы ловим себя на мысли, что у нас нет настоящих друзей и подруг. «Почему так?! Что делать?!» -