САМОЕ СВЕЖЕЕ:

Рано или поздно человек задумывается над тем не завести ли ему домашнего пи…
Конечно, в наше время существует огромное количество людей, которые имеют д…
Маленькие дети всегда подвижнее и активнее, чем взрослый человек. Это совер…
Ежедневно мода меняется, но неизменным остается одно – стильная борода. Нес…
Не смотря на то, что полотенца не представляют собой ни какой особенной цен…
» » » Капуста - стратегический продукт диетолога

Капуста - стратегический продукт диетолога

24.11.13 | Категория: Забота о здоровье » Диета | Просмотров: 790 |
Капуста - стратегический продукт диетолога

Капуста для россиянина - что бананы для обезьяны! Без этого национального продукта не обходится ни один житель нашего необъятного государства. Почему же мы так полюбили невзрачную капустку? А потому, что овощ этот поистине уникальный, в его составе содержатся абсолютно все
вещества, которые так необходимы россиянину для здоровой и комфортной жизни.



Капуста квашеная не будет сегодня нашей темой. Из этого овоща можно приготовить очень много других вкуснейших и полезнейших диетических блюд на благо своего здоровья! Вот этим мы с вами скорее займемся.


Начнем нашу виртуальную трапезу с салата из свежей белокочанной капусты. С твердого сочного кочана снимите верхние листья. Затем порежьте их тонкой соломкой. Сложите горкой и посыпьте небольшим количеством соли. Пусть полежит 5-10 минут. Затем помните чистыми руками, чтобы капуста дала сок. Далее положите в салатник и заправьте душистым подсолнечным маслом. Посыпьте сверху рубленой зеленью и сразу же подавайте к столу. Менее диетически, но более вкусно получается, если салат заправлять сметаной или майонезом. Также к такому салату можно прибавить по желанию разные другие овощи. Например, морковь, потертую на терке, или сочетать с натертыми яблоками или с тертым хреном, с мелко нашинкованным зеленым луком. Очень вкусный и диетически мягкий капустный салат — с тертой вареной свеклой или сельдереем.


Читайте также: Листья кафрского сорго: что пациентам, а что гурманам


Салат из краснокочанной капусты приготавливается несколько иначе. Клетчатка этой капусты более жесткая, поэтому продукт желательно сначала слегка подвергнуть термической обработке. Капусту мелко нашинкуйте. Положите в кастрюлю, посолите по вкусу, добавьте немного сахара и залейте небольшим количеством горячей воды. Потушите до размягчения. Затем откиньте на сито, дайте стечь воде и положите капусту в салатник. Добавьте лимонный или клюквенный сок, перемешайте. Подождите 5-10 минут, чтобы кислый сок "закрепил" цвет, затем заправьте подсолнечным маслом. Подождите не менее 1 часа, чтобы салат настоялся, а затем подавайте к столу это красивое, питательное, диетическое и очень простое, вкусное блюдо!


Теперь поговорим о горячих капустных блюдах. Щи мы сегодня варить не будет, но приготовим капусту на гарнир. Итак, гарнир капустный, кисло-сладкий. Нашинкуйте небольшой кочанчик капусты. Положите в кастрюлю, добавьте 100 граммов растопленного сливочного масла, посолите по вкусу, посыпьте тмином и добавьте сахарку. Добавьте полстакана томат-пасты, и 2 столовые ложки муки. Все перемешайте, подлейте немного воды, закройте кастрюлю крышкой и поставьте тушить до готовности. Подавайте блюдо горячим, заправив сметаной. По желанию для пикантности можно сбрызнуть лимонным соком.


Капуста с сыром. Мелко порежьте 2 луковицы и обжарьте их на подсолнечном масле. Затем пошинкуйте примерно 1 килограмм белокочанной капусты, добавьте к луку и пожарьте некоторое время на сильном огне, помешивая. Потом добавьте немного бульона или воды, накройте крышкой, убавьте огонь и тушите до полумягкости. Смешайте капусту со стаканом белого соуса, 150 граммами тертого сыра, добавьте мускатный орех, посолите. Выложите капустную смесь в форму, смазанную маслом и обсыпанную сухарями. Сверху посыпьте 50 граммами тертого сыра и сухарями, разложите 50 граммов сливочного масла, порезанного мелкими кусочками. И запекайте в духовке 20-25 минут до готовности. Это горячее блюдо будет вкусно и само по себе, а не только как гарнир к мясу.


Для капусты с сыром вам потребуется белый соус, приготовьте его заранее. Вам потребуется 2 столовые ложки масла, 2 ст. ложки муки, поллитра молока или овощного, рыбного, мясного бульона, соль. И разные приправы, которые вы можете подобрать по своему вкусу (разная зелень, горчица, сметана, и пр.). А готовить соус проще некуда! В масле на сковороде пережарьте муку (пассируйте), разбавьте молоком или бульоном, поварите, помешивая, на слабом огне до начала загустевания. Добавьте приправы и посолите.


И еще из капусты можно приготовить огромное количество вкусных диетических блюд, и мы обязательно еще про что-нибудь вкусненькое расскажем. Приятного аппетита, ешьте на здоровье!

Нина Семенова / ya-baby.net
ПОХОЖИЕ СТАТЬИ:
Суп из гороха всегда любили в нашей стране. Еще пару веков назад он считался одним из основных блюд наших предков. Но и сейчас это блюдо отнюдь не
Когда мы стремимся сбросить пару лишних килограммов или просто хотим держать своё тело в хорошей физической форме, то рацион начинает играть одну из
Морской капустой называют водоросль семейства ламинариевых. Её можно встретить на прилавках магазинов в виде консервов, в сушеном, отварном,
Этот сорт лука обладает гораздо более нежным вкусом, чем лук репчатый, поэтому его обычно используют для приготовления блюд с деликатным ароматом и
Многие из нас открывая зимой баночку с домашними консервами, вспоминают теплое солнечное лето, свежий молоденький огурчик, только что с грядки,
Капуста – второй овощ по популярности после картофеля среди овощей. Из нее придумали великое множество блюд. Она вкусна в первых блюдах, чего только
Среди множества блюд из куриных яиц, омлет – самое полезное. Правильно приготовленный, он сохраняет все полезные свойства яиц, обогащая организм
Капуста провансаль - замечательный вкусный салат из квашеной капусты и добавленных к ней ингредиентов: яблок, винограда, ягод брусники, слив, соли,
Любая девушка знает, что если требуется сбросить лишний вес, сохранить красоту и стройность фигуры, нужно подружиться с салатами. Салат становится
Капуста была известна человечеству еще в самые древние времена. Люди выращивали ее и употребляли в пищу. Даже невозможно представить, насколько был
КОММЕНТАРИИ К СТАТЬЕ:
Ваше Имя:   Ваш E-Mail:  

Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера

Код:
Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код


Введите код:


КУЛЬТУРА:

Смотрим любимые мультфильмы
Смотрим любимые мультфильмы
30.05.17 | Культура
Мультфильмы являются категорией, где собраны качественные работы для разного возраста. Смотрят их дети и взрослые, они отвлекают
Стоматология
Стоматология
28.08.16 | Культура
В области платной медицинской помощи центр стоматологии сегодня является наиболее востребованным.
Выбираем подгузники для ребенка
Выбираем подгузники для ребенка
27.08.16 | Культура
При выборе подгузника следует учитывать, что он должен к телу ребенка прилегать плотно.

РЕКЛАМА:

ПОПУЛЯРНЫЕ:

Женский оргазм крупным планом - видео
Женский оргазм крупным планом - видео Испытывают ли женщины наивысшее наслаждение во время секса? На это вопрос эксперты в области сексологии отвечают однозначно: -
Что нужно взять с собой на море. Список самых необходимых вещей
Что нужно взять с собой на море. Список самых необходимых вещей Вы собираетесь поехать на море и не знаете, что с собой взять? Это одна из самых больших проблем для девушек, так как вроде бы
Какой сюрприз можно сделать любимому
Какой сюрприз можно сделать любимому Каждая девушка не раз задумывалась над вопросом, какой сюрприз можно сделать любимому мужчине или что подарить на предстоящий
Чем удивить любимого мужчину
Чем удивить любимого мужчину Что такое искусство любви? Это не только страстные поцелуи, слова признания, сексуальные отношения, но и, конечно же, умение
Что делать если муж изменяет. Советы психолога
Что делать если муж изменяет. Советы психолога В вашей семейной жизни, словно гром среди ясного неба произошла измена мужа. Это повергло вас в шок, вы постоянно задаёте себе
Лечение, причины, рецепты от облысения у женщин в домашних условиях
Лечение, причины, рецепты от облысения у женщин в домашних условиях То, что мужчины иногда лысеют, никого не удивляет и лысая мужская голова никого не шокирует. Но если волосы теряет женщина, это
Как достичь вагинального оргазма женщине?
Как достичь вагинального оргазма женщине? Женский оргазм штука не до конца исследованная. Но доподлинно ученые выяснили, что огромное количество женщин сталкивается с
Маленький член - проблема поправимая
Маленький член - проблема поправимая "Да он у тебя совсем маленький!“ — восклицает женщина с целью обидеть в пылу ссоры или по глупости… Но произнося эту фразу, она
Почему нельзя отмечать 40 лет. Последствия для женщин
Почему нельзя отмечать 40 лет. Последствия для женщин Вы верите в суеверия? Если да, то наверняка вас интересует вопрос: можно ли отмечать 40 лет? Существует поверье, что отмечать
Почему у меня нет друзей и подруг? Что делать?
Почему у меня нет друзей и подруг? Что делать? Прожив достаточно много лет, мы ловим себя на мысли, что у нас нет настоящих друзей и подруг. «Почему так?! Что делать?!» -